Подправка от хрян - няколко домашни начина за приготвяне на много вкусна подправка от корени от хрян с добавка на оцет.

Домашен релиз от хрян - как да си направим релиш у дома.

Категории: Салати

Искам да споделя няколко начина за приготвяне на вкусна подправка от хрян с добавяне на оцет. Защо по няколко начина? Тъй като някои хора обичат подправката да е по-пикантна, за други е важен цветът на цвеклото, а някои обичат да е и с подправки. Може би тези три рецепти за марината от хрян ще ви бъдат полезни.

съставки: карамфил, корен от хрян, канела, захар, сок от цвекло, сол, оцет

Подготовката на съставките и за трите ми метода за домашно приготвяне е една и съща. Само съставът и броят на компонентите са малко по-различни.

И как се приготвя подправка от хрян.

Трябва да вземете корените на растението, да ги обелите и след това да ги измиете добре.

хрян

Обелените корени трябва да се прекарат през месомелачка или да се настържат на ситно ренде.

След това трябва да подготвим марината от хрян. За да направите това, разтворете гранулирана захар и сол във вода - полученият разтвор трябва да се вари. Добавете подправки към врящия разтвор и покрийте съда с марината с капак. Добавете оцетна есенция към марината, охладена до 50 ° C, и оставете нашата заливка да престои 24 часа.

След един ден трябва да прецедите маринатата през марля и внимателно да я смесите с настърган хрян.

Нашият домашен препарат е готов, сега трябва да го опаковаме в малки бурканчета за съхранение.

Е, сега обещаните три рецепти за марината от хрян.

Съставки за метод №1:

вода - 800 ml;
гранулирана захар - 80 грама;
сол - 40 грама;
оцетна есенция (80%) - 40 мл.

За метод № 2 (с подправки):

вода - 500 ml;
сол - 20 грама;
захар - 40 грама;
карамфил и канела - по 0,5 грама от всяка подправка;
оцетна есенция - 20 мл.

Съставки за метод № 3 (със сок от цвекло):

сок от цвекло - 500 ml;
оцетна есенция - 30 ml;
захар - 80 грама;
сол - 40 грама.

Домашният хрян по всяка рецепта за марината се оказва вкусен по свой начин. Тази огнена подправка ще допълни всяко месно ястие със своя остър и пикантен вкус. Много добре се съчетава с месно или рибно заливка.