Готвене на свинска яхния от пушено месо - оригинална рецепта за това как да направите свинска яхния.

Категории: Яхния

Искате вкусното пушено свинско да остане крехко и сочно по-дълго? Използвайки тази проста домашна рецепта, всяка домакиня може да приготви много вкусно пушено свинско месо, консервирано с добавка на бульон, за зимата.

съставки: свинско, сол

Как да приготвите пушена свинска яхния у дома.

И така, наскоро пушено месо трябва да се изплакне обилно в топла вода, а след това в хладка вода.

След това месото трябва да се нареже на парчета с такъв размер, че да могат удобно да се поставят в буркани.

Напълнете стъклени буркани с парчета месо. При пълнене гледайте бурканите да са максимално пълни. За да направите това, трябва да запълните празнините, образувани в буркана, с малки парчета месо.

Ако изберете обезкостено пушено свинско месо за домашно приготвяне, можем да консервираме месото в собствен сок без добавяне на течност.

Но в случай, че свинското месо с кости е избрано за консервиране, преди стерилизация бурканите, пълни с месо, трябва да се напълнят или с вряща вода с малко количество сол, или можете да използвате горещ бульон, приготвен от пушени кости за пълнене. Така става още по-вкусно.

След това подлагаме бурканите с нашия домашен препарат на термична обработка - стерилизираме литрови буркани за 1 час и 30 минути.

Пушено свинско, консервирано по тази домашна рецепта, не губи вкуса си.Отваряте буркан от тази свинска яхния и месото в него е толкова сочно и ароматно, сякаш току що е пушено. И такова консервирано месо се съхранява много по-дълго от просто пушено свинско месо.