Приготвяне на сок от пъпеш за зимата - прости рецепти

Категории: сокове

Пъпешът има дълъг срок на годност и може да се запази свеж доста дълго време, но това е само при условие, че имате хладно, тъмно и сухо място. Ако това място не е налично, можете да използвате пъпеш, за да приготвите много здравословни и вкусни заготовки за зимата, а сокът от пъпеш е един от най-простите заготовки.

съставки: пъпеш, лимон, захар
Време за отбелязване: лято, Есента

За да направите сок, ви е необходим зрял и добре узрял пъпеш. Неговата сладост няма значение, най-важното е, че е достатъчно сочен и ароматен.

Има две рецепти за сок от пъпеш и двете са добри.

Съдържание

1 Сок от пъпеш в бавна готварска печка
2 Пастьоризиран сок от пъпеш без захар

Сок от пъпеш в бавна готварска печка

Средно голям пъпеш, около 2 кг;
Вода – 0,5 л;
Захар - в зависимост от сладостта на пъпеша, но не по-малко от 1 чаша;
1 лимон или портокал (сок).

Измийте пъпеша, избършете го и го нарежете. Отстранете сеното, обелете и нарежете на малки парчета.

Парчетата пъпеш смелете старателно с блендер до гладко пюре.

Добавете вода, портокалов или лимонов сок и прецедете сока през ситна цедка. Сокът ще има пулп, но ще се отървете от малки влакна.

Изсипете сока от пъпеш в купата на мултикукъра, добавете захарта и включете режима „Супа“ за 10-15 минути.

Разсипете горещия сок в стерилизирани буркани и вашият сок е готов.

Пастьоризиран сок от пъпеш без захар

Пъпеш -2 кг;
Лимон – 1 бр.

Експертите твърдят, че кората на пъпеша съдържа много полезни вещества и това трябва да се използва.

Измитият пъпеш се нарязва на парчета заедно с кората и се минава през сокоизтисквачка или преса. По този начин ще изстискате максималното количество етерични масла от кората и ще получите сок без каша.

Добавете лимоновия сок в тигана и разбъркайте добре.

Изсипете сока в стерилизирани литрови буркани и ги покрийте с капаци. Поставете ги в тенджера с широко дъно. Налейте вода до раменете на кутиите за сок и включете котлона. От момента, в който водата заври, отбележете 1 час, след което бурканите със сок могат да бъдат извадени и капаците да се навият с ключ.

Сокът от пъпеш е добър сам по себе си, но също така е отлична основа за готвене. сироп от пъпеш, или мармалад. Във всеки случай, тези, които обичат сладкото, ще бъдат доволни.

Как да приготвите сок от пъпеш за зимата, вижте видеото: