Сладко от тиква със сушени кайсии - рецепта

Категории: сладко

Тагове: Сладко от сушени кайсии, Сладко от тиква

Сушените кайсии рядко се използват като независима съставка за приготвяне на сладко. Първо, сушените кайсии сами по себе си са подготовка за зимата, и второ, вкусът им е твърде остър и богат. Не можете да го победите със захар, ванилия или други подправки. Но сушените кайсии са подходящи за подобряване на вкуса на тези плодове и зеленчуци, чийто вкус е неутрален или не е много подходящ за приготвяне на сладко, но наистина искате.

съставки: сушени кайсии, захар, тиква
Време за отбелязване: Цяла година

Така правят сладко от сушени кайсии и ябълки, от сушени кайсии и тиквички, но най-много харесвам сладко от сушени кайсии и тиква. И сушените кайсии, и тиквата са ярко оранжеви на цвят и ако се приготвят правилно, ще запазят този цвят. Комбинацията от вкус на сушени кайсии и тиква не може да се опише с думи, но определено трябва да я опитате.

съставки:

0,5 кг сушени кайсии;
2 кг тиквена каша;
1,5 кг захар;
Лимон, канела, ванилова захар на вкус и по желание.

Изплакнете сушените кайсии, сложете ги в тенджера и ги покрийте с гореща вода за 1 час. Сушените кайсии трябва да се попарят малко и да омекнат.

Докато сушените кайсии се задушават, можете да направите тиквата. Обелете тиквата и отстранете семките. Тиквата трябва да бъде нарязана и това може да стане по два начина:

1 начин.
Смелете тиквата през месомелачка. Трудно е да направите това с ръчна месомелачка, така че използвайте този метод само ако имате електрическа месомелачка.

Метод 2.
Сварете тиквата. Нарежете го на парчета, долейте вода и варете до омекване на парчетата.Само не го преварявайте, в противен случай ще се разпадне на каша и все пак трябва да източим водата, в която е варена тиквата. Няма нужда от излишна вода в сладкото.

Изцедете водата и сега използвайте блендер или преса за картофи, за да пасирате тиквата.

Тиквата е готова за по-нататъшна обработка и е време за сушени кайсии. Освен това трябва да се натроши, като се прекара през месомелачка.

Комбинирайте тиквата със сушени кайсии и захар. Поставете сместа на слаб огън и оставете да къкри, докато се получи гъсто сладко.

Поставете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте ги с железни капаци и ги увийте в топло одеяло. След пълно охлаждане конфитюрът може да се пренесе в килера или да се постави в кухненски шкаф. Конфитюрът от сушени кайсии и тиква стои добре на стайна температура и не се разваля.