Полезно домашно сладко от шипки за зимата - как да направите такова оригинално сладко у дома.

Категории: сладко

Малко домакини знаят, че можете да направите сладко от шипки. Тази рецепта е не само рядко приготвяна и оригинална, но и много вкусна и здравословна. Ето защо, ако имате много от тези здравословни и красиви есенни плодове, тогава определено трябва да запазите това домашно сладко за зимата - то е едновременно вкусно и здравословно.

съставки: захар, шипка

Как да си направим мармалад от шипки.

Шипка

Трябва да съберете много шипки, за предпочитане големи.

Разрежете всяко зрънце на две или четири части и внимателно почистете семките и бодливите власинки.

Почистените шипки се поставят в съд (леген, тенджера, тенджера).

Напълнете ги с вода до такава височина, че да покрие горния слой плодове с един милиметър. Сварете шипките до омекване и ги охладете.

Смелете през кухненска метална цедка. Претеглете шипковото пюре и пригответе захар, която ще ви трябва 800 g на 1 kg пасирано пюре.

Първо гответе сместа без захар, докато стане гъста. След 15 минути се добавя премерената захар, разбърква се с изварената смес и се вари още 25 минути.

За да не залепне сладкото по дъното, трябва да го варите бавно, на минимална мощност на котлона и да бъркате енергично.

Разсипете готовото сладко в сухи стерилни буркани.

Те трябва да бъдат стерилизирани, ако детайлът не се съхранява в хладилник. Стерилизацията трябва да продължи от 20 до 25 минути в зависимост от обема на бурканите (0,5 л или 1 л).

Конфитюрът от шипки се яде предимно само като самостоятелен десерт. Използването му за пайове, пайове, чийзкейкове е просто грях. Всеки, който е опитал сам как да направи това сладко, няма да открие, че допълнителната термична обработка ще намали стойността му.