Приготвяне на сладко от ягоди у дома - три прости рецепти за приготвяне на сладко от ягоди за зимата

Категории: сладко

Често сладкото се вари до такава степен, че не може да се каже точно от какво е сварено. Трудността е да се запази ароматът на плодовете, но в същото време сладкото има правилната консистенция и може да се намаже върху кифличката или да е подходящо за пълнене.

съставки: ягода, захар
Време за отбелязване: лято

Има няколко рецепти за приготвяне на ароматно сладко от ягоди и нека започнем с класическата.

Съдържание

1 Класическа рецепта за сладко от ягоди
2 Рецепта за бързо сладко от ягоди
3 Сладко от ягоди в бавна готварска печка

Класическа рецепта за сладко от ягоди

За 1 кг ягоди са необходими 0,5 кг захар.

Зрелите ягоди се измиват, дръжките се обелват и се поставят в тенджера. Ягодите се поръсват със захарта и се оставят за една нощ, за да пуснат сока си.

Поставете тигана на слаб огън и гответе за 1 час.

Охладете ягодите, а плодовете смелете през ситна цедка и върнете сладкото да се вари до сгъстяване.

Това е стар метод на „баба“, който може да бъде малко опростен. Конфитюрът се прави от цели плодове, но това не е необходимо за сладко.

Рецепта за бързо сладко от ягоди

В края на краищата, плодовете все още ще трябва да бъдат нарязани, така че защо да не го направите веднага с помощта на блендер или месомелачка?

Смелете плодовете, добавете захарта и сложете сладкото да заври.

За да придадете желаната плътност и да не преварявате плодовете, можете да увеличите количеството захар или да добавите картофено нишесте в размер на 1 супена лъжица на 2 кг плодове.

За да не гледате постоянно сладкото и да не се страхувате от изгаряне, гответе го в бавна готварска печка.

Сладко от ягоди в бавна готварска печка

Смелете ягодите, както е в горната рецепта, смесете със захарта и изсипете ягодовото пюре в уреда за бавно готвене.

Задайте режима на задушаване за 2 часа и проверявайте дебелината от време на време.

Някои хора смилат ягодовото пюре през сито, но семената са толкова деликатни, че не пречат да се насладите на вкусното и ароматно сладко. Напротив, ако затворите очи, можете да си представите, че е лято и току-що сте набрали тези ягоди от градината.

Но разбира се, ако планирате да използвате това сладко за бебешка храна, тогава е по-добре да се отървете от семената.

За да не се развали сладкото от ягоди и да издържи добре до следващия сезон, трябва да поддържате максимална стерилност.

Не забравяйте да загреете бурканите във фурната, изсипете врящото сладко в бурканите и веднага затворете капаците. Не е необходимо да пастьоризирате сладкото, просто увийте затворените буркани в одеяло и ги оставете да престоят, докато изстинат напълно, след което ги изнесете на хладно и сухо място за дългосрочно съхранение.

Гледайте видеоклипа за тайните на приготвянето на сладко от ягоди: