Домати, мариновани на половинки за зимата, с чесън и горчица
Правя мариновани разполовени домати, когато имам плътни, месести домати. От тях получавам необичаен и вкусен препарат, чиято подготовка днес заснех стъпка по стъпка на снимката и сега всеки може да си го приготви за зимата.
Време за отбелязване: лято, Есента
За тази изпитана от години домашна рецепта приготвям: копър, кристална захар, чесън, сол, трапезен оцет, синапено семе. А също и грах от бахар. Е, домати, разбира се.
Как да нарежете наполовина домати за зимата
След като избрах силни плодове, ги измивам и отрязвам върховете. Разрязвам всеки домат наполовина. Опитвам се да запазя семките и течността вътре и да не се задавя. Обелвам и измивам чесъна. Измийте клончетата копър.
В литри банки Сложих 2 чаени лъжички горчица, 3 стръка копър, 2 зърна черен пипер, 3 скилидки чесън. Поставям половинките домати с разреза надолу, както е на снимката.
На литър вода добавям сол - супена лъжица, кристална захар - 3 супени лъжици. Когато сместа поври 3 минути, се добавя оцет – 3 с.л. Има достатъчно марината за два литрови буркана.
Заливам доматите с маринатата.
Покрийте с изварени капаци. Стерилизирам за четвърт час. Навивам се. Обръщам го. Подготовката за зимата е преминала през процес на стерилизация, следователно не е необходимо да я опаковате. Изчаквам да изстине и обръщам обратно.Ярко оцветените половинки домати заедно с копър и скилидки бял чесън изглеждат вкусни.
Изпращам доматите, мариновани на половинки, за съхранение в мазето. И в студено време на виелица, сладко-киселият вкус, яркостта на вкуса и цвета на консервираните домати радват членовете на домакинството, допълвайки любимите ястия.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Кисело зеле (16)
- Мариновано цвекло (6)
- Мариновано плато (23)
- кисели краставички (33)
- Мариновани домати (33)
- Мариновани чушки (23)
Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
