Мариновани домати - домашно приготвени за зимата, видео рецепта стъпка по стъпка

За един 3-литров буркан ще ни трябва:

листа от хрян - 1 бр.;

дафинов лист - 1 бр.;

зърна черен пипер - 5 бр.;

карамфил - 1 бр.;

копър - 1 стрък;

черешово листо - 1 бр.;

лист от касис - 1 бр.;

чесън - 1 скилидка;

лук - ½ среден лук;

Мое и стерилизирам три литрови буркани.

Измийте домати и листа от хрян, череши, касис и копър.

Почистваме и измиваме чесъна и лука.

Първо в буркана се слагат всички подготвени подправки, чесън и половин глава лук. Задължително нарежете чесъна и лука на 3-4 части.

Сега е ред на доматите. Нареждаме ги по-плътно, за да се съберат в по-голям буркан.

До това време трябва да заври вода, с която пълним бурканите, пълни с домати до горе.

Покрийте със стерилизирани капаци и оставете да престои 20-25 минути.

Изсипете охладената вода обратно в тигана. Как да го направите удобно описани в една от нашите рецепти.

Приготвяне на марината за домати.

За един трилитров буркан ще ни трябва:

2 супени лъжици сол (без пързалка);

4 супени лъжици захар (препълнени);

1 супена лъжица 9% оцет.

Освен това слагаме сол и захар директно в бурканите с домати. Залейте отново с вряща вода и добавете, отново директно в буркана, 1 супена лъжица оцет.

Покрийте стерилизирани капаци и го завъртете.

Обърнете буркана и го поставете върху капака, увийте го и го оставете в това положение, докато изстине напълно.

Ето една проста рецепта и маринованите домати са готови, а вашите домашни заготовки стават все по-вкусни.

Повече подробности за приготвянето на кисели домати можете да видите във видео рецептата от videozepter. Късмет!