Ползи и вреди на доматите за здравето. Свойства, описание, характеристики и калорично съдържание на домати. Какви витамини има в доматите?

Доматеното растение принадлежи към семейството на нощниците, има едногодишни и многогодишни видове, плодът е зрънце, което популярно се нарича домат.

Състав и калорично съдържание на продукта

Снимка: домати.

Доматът съдържа около 20 kcal на 100 грама пресен продукт. Повече от 90% от доматите се състои от вода, останалото са въглехидрати, протеини и мазнини. Освен това доматите съдържат: здравословни захари, фибри, пектин, минерални соли, органични киселини, нишесте, както и много витамини (K, B, C и др.) и минерали (калий, магнезий, фосфор, желязо, йод и др. ).

Ползите от доматите

Доматите се препоръчват за консумация от всички хора, страдащи от сърдечни и съдови заболявания, високо кръвно налягане и повишен холестерол в кръвта.

Доматите съдържат голям брой компоненти, които са антагонисти на раковите клетки, така че зрелият зеленчук е отлична превенция на злокачествени тумори.

Доматът подобрява състава на кръвта и укрепва имунната система.

Редовната консумация на домати ви позволява да подобрите храносмилането и да разрешите много стомашно-чревни проблеми.

Доматите насищат организма с голямо количество минерали и витамини, като същевременно са нискокалоричен и диетичен продукт.

Вреда от домати

Няма причина този продукт да се нарича вреден. Има няколко групи хора, които трябва да избягват да ядат домати. Първо, това са хора, които са алергични към домати. Второ, това са пациенти със стомашно-чревни заболявания в остър стадий, например гастрит, язва. Трето, при някои бъбречни заболявания трябва да се ограничи консумацията на домати.

Как да ядем домати?

Доматът е един от малкото хранителни продукти, чиято полза се увеличава след топлинна обработка. Доматите се консумират сурови, от тях се приготвят домати и доматено пюре, както и сок, мариновани са, пекат се, задушават се, дори се сушат и замразяват. От доматите можете да приготвите супа-пюре, салата, сос и други ястия.

Как да спестим?

Основният начин за приготвяне на домати за зимата е консервирането. Зеленчукът се навива цял, под формата на салати, както и домати и сок.