Здравословно и вкусно сладко от берберис - проста рецепта за домашен берберис за зимата.

Категории: сладко

Ако сте приготвили сладко от берберис за зимата, това означава, че сте добре подготвени за кишава есен и студена зима, когато кашлицата и хремата са доста често срещани. Това вкусно сладко не само има добър ефект при кашлица, но също така помага за намаляване на високата телесна температура, насърчава възстановяването от пневмония и премахва токсините от черния дроб. Плодовете на берберис са уникални и здравословни поради комплекса от витамини.

съставки: берберис, ванилин, захар, кора от мандарина

За 1 кг плодове от берберис вземаме:

- 500 г захар за поръсване;

- пригответе сироп от 850 г течност, която се състои от сок от берберис и вода, ако няма достатъчно, до определеното количество и 1 кг захар;

- добавете още 400 г захар в края на варенето.

Как да си направим сладко от берберис.

Плодове от берберис

Сортираме червените узрели плодове от берберис, измиваме ги и оставяме водата да се отцеди.

Добавете захарта и оставете да вари поне един ден.

През това време плодовете трябва да пуснат сок, който отцеждаме и на базата на него приготвяме сироп.

Плодовете от берберис се заливат с горещ сироп и се оставят за 3-4 часа.

За по-нататъшно готвене поставяме нашия препарат за сладко да се готви първо на силен огън, покривайки го с капак.

След като изчакате да заври, намалете котлона и отстранете образувалата се пяна.

Леко разбъркайте сладкото, за да не повредите плодовете и гответе до омекване, като покриете с капак. Сладкото се счита за готово, ако плодовете са се утаили на дъното и сиропът е станал прозрачен.

След 10 мин.До края на варенето на сладкото се добавят останалите 400 г захар. Някои домакини добавят малко кора от ванилия или мандарина, но сладкото ще бъде ароматно и без тези компоненти.

След това свалете сладкото от котлона и го оставете да изстине.

Поставете готовото сладко от берберис в чисти буркани и затворете с пластмасови капачки. Запазва се добре при стайна температура.

Освен лечебните си свойства, това сладко от берберис върви добре с месни пържоли и сирене.