Вкусен пикантен доматен сос за месо за зимата

Категории: сосове

Тагове: Рецепти стъпка по стъпка със снимки, Доматен сос

Този доматен препарат се приготвя много лесно, без да отделяте много време и усилия за подготовка. Друго предимство на тази рецепта е, че не съдържа твърде много ненужни съставки.

съставки: канела, смлян червен пипер, дафинов лист, лук, домати, захар, сол, млян черен пипер
Време за отбелязване: лято, Есента

В същото време вкусът на пикантния сос е отличен.

За да подготвите продукта, от който се нуждаете:

домати - 5 кг;

лук - 3 броя;

дафинов лист - 3 броя;

захар - 200 грама;

червен пипер - 0,5 чаена лъжичка;

черен пипер - 1 чаена лъжичка;

канела - 1 чаена лъжичка;

сол - 4 чаени лъжички.

Как да си направим пикантен сос за зимата

Вземете доматите и ги измийте добре. Слагам ги в голям леген. След това измивам всеки домат и го прехвърлям в друга купа. Прекарах доматите през сокоизтисквачка.

Пикантен доматен сос за зимата

След това слагаме тенджерата със сока на котлона и добавяме лука, който сме нарязали на половинки. Добавяме и дафинов лист и сол. Включете котлона и гответе около 25 минути. Първо, препоръчително е да отстраните пяната, която се образува на повърхността.

Пикантен доматен сос за зимата

Извадете лука с дафиновия лист и добавете канелата, захарта, черния и червения пипер. След това продължаваме да готвим, докато остане половината от получения сок. Това може да отнеме около 2 часа. Времето за варене зависи и от това колко гъст искате да е сосът.

Докато доматеният бульон се готви, стерилизирайте буркани и залейте със соса.

Пикантен доматен сос за зимата

Да се навием.

Ароматът ще бъде просто прекрасен: комбинацията от канела, домат и други съставки му придава специален пикантен вкус. По-добре е да съхранявате този доматен сос в мазето.

Пикантен доматен сос за зимата