Чушки в домати за зимата - проста рецепта за приготвяне на чушки в доматен сос.

Опитайте да приготвите рецептата „Чушка в домат“ от лесно достъпни съставки. Приготвянето на този домашен препарат ще отнеме малко повече от час. Но плодовете на вашия труд несъмнено ще зарадват вашето домакинство и вас през зимата.

съставки: чушка, сол, доматен сок, Ябълков оцет

Необходими съставки за готвене:

— Чушката е добре узряла и месеста

— Доматен сок (прясно приготвен по какъвто и да е достъпен начин)

За маринатата всичко е предвидено за 1л. сок:

— Едра готварска сол — 1 супена лъжица. лъжа

— Ябълков (натурален) оцет — 2 табл. лъжа, при липса на оцет, можете да добавите лимонена киселина - 0,5 чай. лъжа

Готвене на чушки в домати или по-скоро в доматен сос.

Пипер и домат

Пиперът трябва да се измие, да се отстрани средната част със семената и ципите. Можете да нарежете чушката на филийки, но аз използвам целия плод за тази любима рецепта.

След това пиперът трябва да се бланшира във вряща вода за не повече от 5 минути.

След това даваме на пипера контрастен душ (потапяме го в съд с ледена вода или просто студена вода от чешмата за 2 минути).

След това нареждаме плодовете вертикално в подготвени 1-литрови буркани. Залейте бурканите с предварително приготвения доматен сос (доматен сок + сол + оцет).

Стерилизираме бурканите. Стерилизирайте консервите на слаб огън, след кипене - около 10 минути. След това охладете.

През зимата чушките в доматен сос, приготвени по тази домашна рецепта, могат да се консумират като самостоятелно ястие. Можете също така да го напълните или да го сложите в борш/супа, за да добавите вкус. Няма да остане и доматен сок. Обикновено пием сока веднага.