Китайско зеле - ползи и вреди за организма. Свойства, съдържание на калории и какви витамини има в китайското зеле.

Този зеленчук е ценен заради голямото си количество витамини и минерали, които се запазват добре при дългосрочно съхранение.

Китайското зеле се използва в кулинарията, полезно е за лечение и профилактика на различни заболявания.

Китайското зеле се предлага в три вида: листно, половин кочан и зеле.

Калоричното му съдържание е ниско, 12 kcal на 100 грама продукт.

По вкус и хранителен състав китайското зеле далеч превъзхожда много видове зеле.

Съдържа голям комплекс от витамини и минерали, необходими за хората.

Китайското зеле съдържа: вода, въглехидрати, протеини, каротин, лимонена киселина, витамини С, В1, В2, В6, РР, макро и микроелементи като натрий, калий, магнезий, фосфор, флуор, манган и други минерали. Съдържа незаменима аминокиселина - лизин, която насърчава възстановяването на тъканите и също така има антивирусни свойства.

Поради своите лечебни и диетични качества, китайското зеле се използва за предпочитане при затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, хипертония и атеросклероза.

Освен това стабилизира нервната система и облекчава главоболието.Ще помогне и при хронична умора. Способността за отстраняване на тежки метали от тялото се взема предвид при лъчева болест.

С увереност можем да считаме китайското зеле за продукт на дълголетието. Съдържанието на значително количество аминокиселина лицин подобрява имунитета и спомага за възстановяване на защитните сили на организма.

Известно е, че китайското зеле обновява кръвната плазма.

Доказано е, че яденето на китайско зеле има положителен ефект върху храносмилането. Диетолозите препоръчват да използвате този диетичен зеленчук в диетата си, когато отслабвате. Имайки голямо количество фибри, той лесно се усвоява от нашето тяло, което е особено необходимо за тези, които страдат от наднормено тегло и затлъстяване.

Рядко китайското зеле може да причини и вреда на човешкото тяло: не може да се използва при повишена киселинност или при заболявания на храносмилателната система в остър стадий.

Листата на китайското зеле се използват в кулинарията като зеленчуци за салата, сортовете зеле са добри в супи, гарнитури, а също така този зеленчук се ферментира, маринова, маринова и суши.