Печени патладжани за зимата - проста подготовка от патладжани за зимна салата или хайвер.

Тагове: Хайвер от патладжан, Печени патладжани

Ако приготвите такива печени патладжани, то след отваряне на буркана през зимата ще имате практически готов за консумация хайвер (или зимна салата - можете да я наречете така) от печени патладжани. Всичко, което трябва да направите, е просто да нарежете лука и/или чесъна и да овкусите с вкусното растително масло.

съставки: патладжан, сол, оцет

За да приготвите този домашен препарат трябва да имате:

- зрели патладжани;

- ½ чаена лъжичка сол,

- 1 ½ супени лъжици 9% оцет.

Как да печем патладжани във фурната за зимата.

Патладжан

Плодовете трябва да се пекат във фурна, но се допуска и вариантът под капак в тиган.

Ако може лесно да се пробие с клечка (може да е клечка за зъби или кибрит), значи е време бързо да обелите плодовете и да ги натъпчете в чисти буркани от ½ литра. Не пълнете до самия връх, трябва да оставите 1,5-2 см свободни.

Добавете сол и оцет, покрийте препаратите с капаци и стерилизирайте. Оптималното време за тази процедура е поне 1 час.

Сега бурканите с печени патладжани трябва да се навият.

Можете да спестите пари в апартамент, но е по-добре, ако имате неосветено и по-хладно място за тези цели.

През зимата можете много бързо да приготвите вкусен хайвер от печени патладжани. Просто нарежете извадените от буркана плодове и ги поръсете с наситнен лук и/или чесън (по желание) и залейте с ароматно олио.Всичко е готово - остава само да се насладите на страхотния вкус на зимната салата! Печените патладжани за хайвер перфектно ще разнообразят ежедневната ви диета през зимата.