Пастила от торта: преглед на най-добрите рецепти за приготвяне на домашна пастила от торта

Ще бъде представен пример за рецепта за приготвяне на домашен блат на базата на ябълкова каша, а по-долу можете да се запознаете с различни варианти за приготвяне на каша от други продукти.

Как да си направим marshmallow от ябълкова каша

• ябълкова каша - 1 килограм;
• гранулирана захар - 150 грама;
• вода - 50 грама.

Ако планирате да направите marshmallows от пулпата, тогава ябълките трябва да бъдат изцедени в обелена форма, без кори и семена.

Отработената каша се прехвърля в тиган с дебело дъно или леген, като ябълковата маса се омесва с ръце.Намерените големи части от ябълката се нарязват с нож и се връщат обратно.

Добавете вода към ябълките и кипете съдържанието на тигана за 5 минути при затворен капак. Ако изстискванията са много сухи, тогава можете да добавите 2 пъти повече вода.

След като ябълките омекнат, към тях се добавя кристална захар. Всичко се разбърква старателно и се слага на огъня да поври 15-20 мин. Масата трябва да се сгъсти и леко да намалее по обем. За да не загори пюрето, трябва непрекъснато да се разбърква с шпатула. Охладете леко готовото ябълково пюре.

Има три начина за сушене на пюре:

• Във фурната. Пюрето се поставя върху силиконова подложка или восъчна хартия, леко намазана с растително масло. Слоят не трябва да надвишава 4 - 5 милиметра. Изсушете блата при температура 180 градуса за 20 минути, след което го изсушете до готовност при температура 60 градуса. Важна характеристика: вратата на фурната трябва да е отворена приблизително 3 пръста.
• В електрическа сушилня. Пюрето се поставя в съд за приготвяне на блата или върху решетки, покрити с хартия за печене. За да не залепне пастилата, корите се намазват с растително масло. Продуктът се суши при максимална температура 65 - 70 градуса. Ако блатът се суши на няколко нива, тогава за равномерно сушене тавите периодично се сменят.
• В ефир. Можете също така да изсушите пастила от торта по естествен начин. За да направите това, контейнерите се поставят на остъклен балкон или просто навън. Контейнерите с marshmallows трябва да бъдат защитени от насекоми. За да направите това, покрийте корите с марля, така че да не докосва плодовата маса. Време за съхнене – 4 – 5 дни.

Готовият блат се навива на рула или се нарязва на произволни геометрични форми.Съхранявайте продукта в хладилник в пластмасов съд или стъклен буркан.

Вижте видеото от канала Free Buyer - Как да си направим вкусни блатове от ябълкова каша

Рецепти за домашно приготвени пастички от каша

Технологията за приготвяне на marshmallows от други плодове е същата като от ябълки, така че в рецептите по-долу ще бъдат представени само съставките.

Ябълка-прасковен блат

• ябълкова каша - 500 грама;
• прасковен кекс – 500 грама;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици.

Сливов блат със сол

• сладкиш със сливи - 1 килограм;
• сол - 0,5 чаена лъжичка.

Сварената с вода пита се претрива през цедка, за да се отстрани кожата, след което се добавя сол.

Сливов блат с мед, сусам и ванилия

• сладкиш със сливи - 500 грама;
• мед - 3 супени лъжици;
• сусам – 1 супена лъжица;
• ванилия - на върха на ножа.

Към охладеното пюре от сливи се добавят медът и ванилията, освободени от ципите. Преди да сложите блата да съхне, го поръсете със запечен сусам.

Пастила от пулпа от ябълка и слива с мед, мак и сусам

• сладкиш със сливи - 500 грама;
• ябълкова каша - 500 грама;
• мед - 5 супени лъжици;
• маково семе - 1 супена лъжица;
• сусам – 1 супена лъжица;
• ванилия - на върха на ножа.

Сливово-ябълков блат с канела, мед и кокосови стърготини

• сладкиш със сливи - 500 грама;
• ябълкова каша - 500 грама;
• мед - 5 супени лъжици;
• канела - на вкус;
• кокосови стърготини - 2 супени лъжици.

Пастила от ябълков пулп с канела

• ябълкова каша - 500 грама;
• канела - на вкус.

Пастила от сливи и ябълки със семки, орехи и ванилия

• сладкиш със сливи - 300 грама;
• ябълкова каша - 300 грама;
• слънчогледови семки - 1 супена лъжица;
• натрошени орехи - 1 супена лъжица;
• ванилия - на върха на ножа.

Пастила от пулп от череша и праскова

• черешова торта - 500 грама;
• пулп от праскова - 500 грама.

Олег Кочетов в своето видео ще говори за домашно приготвени блатове от черешова торта