Пастила от бебешко пюре: рецепти за приготвяне на marshmallows у дома

Как се правят блатове от бебешко пюре

В рецепти за приготвяне на обикновени блатове от горски плодове и плодове пюрето се приготвя чрез нарязване на пресни продукти с блендер или месомелачка и за да се отървете от корите и семената, масата се филтрира. Приготвяйки пастила от готово пюре, вие се освобождавате от излишни грижи, тъй като продуктът в буркана е вече напълно готов и има хомогенизиран вид.

Широка гама от пюрета, представени от различни производители, ви позволява да приготвите нискокалоричен десерт с различни вкусове. За блата са подходящи ябълково пюре, кайсия, банан, круша и дори мляко и сметана.

съставки:

• пюре – 2 буркана по 200 грама;
• захар - 1 супена лъжица;
• пудра захар за поръсване.

Приготвяне:

Поставете плодовата маса в тенджера и добавете към нея захар. Ако пюрето е течно, тогава го варете на слаб огън, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане.Ако масата първоначално е доста гъста, тогава се вари само 3 минути и изчакайте, докато захарните кристали се разтворят напълно.

Готовата плодова маса се нарежда на тънък слой в съд за сушене. Това може да бъде тава за печене или електрическа решетка за сушене, застлана с хартия за печене или стреч фолио. За да не залепне пюрето, намажете хартията с тънък слой растително масло. Удобно е да направите това с памучен тампон. Слоят масло се оказва много тънък и впоследствие не се усеща върху готовия продукт.

Във фурната блатът се суши при температура 80 - 90 за 3 - 4 часа. Поставете тавата за печене на горния рафт на фурната и дръжте вратата открехната по време на цялата процедура на сушене.

Ако сушенето се извършва в електрическа сушилня, тогава температурата на нагряване се задава на максималната стойност - 70 градуса. За да е сигурно, че блатът изсъхва равномерно, решетките се сменят на всеки час.

Можете също така да изсушите бялата ружа по естествен начин, например на перваза на прозореца или на балкона. Основното нещо тук е да защитите продукта от атака на насекоми. Този процес на сушене ще отнеме 4-5 дни.

Готовността на блата се определя на пипане. Слоят не трябва да залепва за ръцете ви, но в същото време трябва да е еластичен. Пресушените блатове са твърди и крехки.

Готовият продукт се навива на стегната тръба или се нарязва на квадратчета. По желание поръсете блата отгоре с пудра захар.

Като допълнителни добавки към блата се използват счукани орехи, бадеми, сусам, канела или ванилин, а захарта се заменя с течен мед.

Бебешко пюре пастичка с белтък и желатин

Пастилата може не само да се изсуши, но и да се готви на студено. Например пастила с желатин.

съставки:

• пюре – 1 буркан (200 грама);
• захар - 1 супена лъжица;
• пилешки протеини - 2 броя;
• желатин - 2 супени лъжици;
• пудра захар за поръсване.

Приготвяне:

Поставете бебешкото плодово пюре в купа и добавете към него желатина. Тази маса трябва да набъбне в рамките на 30 минути.

Разбийте белтъците със захарта до образуване на гъста пяна. Най-добре е да направите това с миксер, а не на ръка.

След като желатинът се насити с влага, към пюрето се добавят разбитите белтъци. Масата се смесва внимателно и се поставя във форма, намазана с малко количество растително масло без мирис.

Съдът се поставя в хладилник за 10 - 12 часа. След като масата се втвърди, тя се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар отгоре.

Можете да добавите ванилин или канела към този блат за аромат. Ако добавите малко хранителни оцветители към яйчено-плодовата смес, блатът ще придобие необичаен цвят.

Гледайте видеото от канала “SweetFit” за начина на приготвяне на диетични блатове от бебешко пюре

Съхранение на блата

Съхранявайте домашния блат в стъклени буркани или пластмасови съдове в хладилник. Срокът на годност на изсушения продукт достига шест месеца, но желатиновите пастили се консумират най-добре веднага.