Блат от глог - 2 домашни рецепти

Рецепта 1 - блатове на фурна

Наберете плодовете на глога от гроздовете, измийте ги и ги поставете в тенджера. Напълнете с вода, така че плодовете да покрият 1/3 от височината и добавете захар.

За 1 кг плодове от глог са необходими 200 грама захар. Но това няма значение, вие сами добавяте количеството захар. Необходимо е да се вземе предвид разнообразието от глог и неговия вкус. Може би вместо захар ви липсва киселинност?

Гответе глога, докато омекне и придобие консистенция, подобна на сладко. Това обикновено отнема около 30 минути.

Охладете сладкото, а след това започва най-трудната част - да се отървете от семките. Семената на глога са доста големи и твърди, като грозде. Много е трудно да ги дъвчете, така че не трябва да сте мързеливи тук, за да не развалите настроението на себе си и близките си по-късно. Смелете глога през фина цедка и можете да го считате за готово.

Дървените кухненски дъски са чудесни за сушене на блата. Намажете с гъстото сладко дъските и ги поставете във фурната.

Задайте температура не повече от +70 градуса и не затваряйте фурната.За да ускорите сушенето, можете да поставите малък вентилатор на капака до фурната, просто се уверете, че налягането на въздуха не гаси газа. Трябва само малко да ускорим циркулацията на въздуха, за да намалим времето за сушене.

При нормални условия сушенето във фурната отнема 6-8 часа, а блатът се счита за готов, когато при натискане върху него остава в първоначалния си вид и пръстите ви не са изцапани със сок.

Рецепта 2 - блатове без варене в сушилня

Тази рецепта е подходяща за привържениците на суровоядството. Както разбирате, тук няма да готвим „сладко“ и ще направим пюре от сурови пресни плодове.

Поставете глога в гевгир и залейте плодовете с вряла вода. Това ще ги измие и ще ги направи по-сочни.

След това плодовете на глога трябва да бъдат нарязани и тогава да видим какви кухненски помощници имаме. Сокоизтисквачката е идеална за меки плодове. Ще се отървете от семената и ще получите сок от глог заедно с каша. Ако нямате сокоизстисквачка, можете да използвате месомелачка и след това да смелите пулпата през сито.

Към получения сок можете да добавите мед или захар за по-добро сгъстяване и пластичност на блата.

Суровото пюре от глог е доста течно, така че е по-добре да използвате електрическа сушилня. Поставете пюрето върху тави за блата и включете средна степен на сушене за 6-8 часа. След това намалете температурата до ниска и изсушете още 2 часа.

Готовия блат нарежете на "сладки", поръсете с пудра захар и сервирайте като много вкусен и изключително здравословен десерт.

Как да приготвите бяла ружа от глог в електрическа сушилня, вижте видеото: