Бананов блат - домашен

Ако не ви притеснява цветът на банановия блат, който преминава от млечнобял в сиво-кафяв, тогава можете да направите такъв блат без да добавяте други плодове. Това е нормално, защото зрелите банани винаги потъмняват донякъде, а при изсушаване се случва същото, но по-интензивно.

съставки: банан
Време за отбелязване: Цяла година

Нашите прабаби са олекотявали блата с добавяне на мед и разбит белтък, но нека опитаме какво ще стане, ако не добавим нищо към банановото пюре и изсушим само банани. За приготвянето на блата са ви нужни много узрели банани, може и леко презрели.

Обелете ги и ги разбийте с миксер до гладкост. За една тава от електрическата сушилня Isidri ще ви трябват 2-3 банана.

бананова паста

Намажете тавата за блата с рафинирано растително масло и върху нея наредете банановото пюре. Разравнете пюрето с лъжица и го поставете в сушилнята за 8-12 часа, като температурата е +50 градуса.

бананова паста

По същия начин можете да готвите бананови блатове във фурната, с леко отворена врата и при температура не повече от +60 градуса.

бананова паста

Процесът на сушене във фурната трябва да се контролира особено внимателно, като е по-добре да намалите газа, за да не изгорите блата.

Готовият блат обикновено се навива на руло и след това се нарязва на „бонбони“.

бананова паста

Но банановият блат е доста пластичен и можете да го използвате като „торба“ за плодове или за украса на празнична маса. Банановият блат е много нежен на вкус и буквално се топи в устата.

бананова паста