Зеленчуков физалис в доматен сок - как да мариновате физалис за зимата, вкусно и бързо.

Зеленчуков физалис, маринован в доматен сок

Категории: ецване

Една съседка ме почерпи с много вкусни плодове от физалис, мариновани в доматен сок, приготвени по нейна домашна рецепта. Оказва се, че освен красив и необичаен, физалисът е и вкусен и полезен, а от плодовете му се правят полезни и оригинални заготовки за зимата.

съставки: корен от хрян, дафинов лист, листа от касис, захар, целина, сол, доматен сок, копър, физалис, зърна черен пипер, чесън

Как да мариновате физалис в доматен сок.

физалис

И така, зрелите жълто-оранжеви плодове на физалиса първо трябва да бъдат отстранени от тяхната оребрена тънка черупка.

След това освободените плодове трябва да се бланшират във вряща вода за две до три минути.

Трябва да направите сок от добре узрели домати, като за целта ги нарежете на филийки и ги варете около 15-20 минути, след което ги смелете през сито.

Сега, как да направите марината за изливане на физалис от доматен сок.

На 1,5 литра сок се добавят по 2 супени лъжици сол и захар, 2 дафинови листа, 2-3 зърна черен пипер.

Поставете следните съставки на дъното на всеки буркан:

- листа от касис;

- корен от хрян, нарязан на малки кръгчета;

- зелени стръкове копър и целина;

- чесън.

Колко да сложите - доверете се на вкуса си.

Слагаме плодовете на физалиса в буркани, където вече са разположени подправките. Можете да поставите още няколко стръка зеленина върху плодовете и да ги залеете с гореща марината, приготвена от доматен сок.

След това бурканите трябва незабавно да се затворят, да се обърнат с капачките надолу и да се увият в одеяло, като се оставят така, докато изстинат напълно.

Домашният физалис произвежда необичаен и приятен вкус. По някаква причина тези мариновани плодове ми напомниха на чери домати.