Зеленчукова каша с гъби за зимата - как да приготвите каша с гъби и доматено пюре - проста рецепта със снимки.

След като получих рецепта за тази смес с гъби от приятел, първоначално се съмнявах в съвместимостта на съставките му, но въпреки това рискувах и приготвих половин порция. Подготовката се оказа много вкусна, ярка и красива. Освен това можете да използвате различни гъби за готвене. Това могат да бъдат манатарки, манатарки, трепетлика, медени гъби и други. Всеки път вкусът е малко по-различен. Семейството ми предпочита манатарки, тъй като са най-нежни, и медени гъби, заради подчертания им аромат на гъби.

съставки: чушка, гъби, лук, морков, Слънчогледово олио, сол, доматена паста, оцет, млян черен пипер

И така, за да приготвим гъбена кайма с манатарки, ще ни трябва:

моркови - 2 кг;

червен сладък пипер - 1 кг;

лук - 1 кг;

варено масло - 2 кг;

оцет - 100 ml;

сол - 8-10 ч.л.;

доматено пюре - 2 супени лъжици;

слънчогледово масло - 0,5 л;

черен пипер - използвайте го по ваш вкус.

Как да си направим кайма с гъби за зимата.

Масло за гъбена каша

Отстранете кожата от маслото, нарежете ги на кубчета и изплакнете с гореща вода няколко пъти. С една дума, почистете и изплакнете гъбите.

Масло за гъбена каша

След това ги нарежете и ги сварете в подсолена вода за 30 до 40 минути, отцедете водата.

Масло за гъбена каша

Обелете морковите, сварете до полуготовност и нарежете на филийки или кубчета.

Нарежете чушката на кубчета, лука на тънки кръгчета и ги задушете отделно в олиото.

Смесете всички зеленчуци и маслото.

Зеленчукова солянка с гъби за зимата

Добавете доматено пюре, сол и разбъркайте отново.

Солянка с гъби и доматено пюре

Оставете да къкри в незалепващ тиган с капак за един час. Накрая добавете оцет и черен пипер.

Солянка с гъби и доматено пюре

Поставете гъбената солянка в буркани от 0,5 литра и стерилизирайте за 45 минути. По правило една порция дава 10 буркана от продукта.

За дългосрочно съхранение на джоб с гъби, доматено пюре и зеленчуци е най-подходяща студена изба. Освен това не се препоръчва да използвате продукт, който е на повече от една година.

Солянка с гъби и доматено пюре за зимата