Пикантна салата от краставици за зимата

След като се нареже салатата трябва да престои 24 часа, за да си пусне сока. Препаратът се оказва пикантен и вкусен, съхранява се добре. Но за по-сигурно все пак прибрах бурканите в хладилника. Ще ви разкажа подробно как да приготвите вкусна пикантна салата от краставици за зимата в моята рецепта със снимки, илюстриращи подготовката.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• ряпа лук – 4 бр.;
• чесън - 1 глава;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар – 2 супени лъжици;
• оцет - 4 супени лъжици;
• горчица - 2 супени лъжици;
• копър - 10 г;
• смлян черен пипер - на върха на ножа.

Как да приготвим салата от краставици за зимата

Подгответе съставките, които ще са ни необходими за приготвянето на пикантната салата. Отстранете кората от краставиците.

Нарежете на ситно.

Обелете и нарежете лука.

Нарежете чесъна на филийки.

Копърът се нарязва на ситно.

Поставете всички съставки за салата в голям съд и разбъркайте добре.

Оставя се за едно денонощие в съд с капак, като от време на време се разбърква добре.

Измийте бурканите с топъл разтвор на сода, като използвате 1 с.л. лъжица за 1 литър. вода, попарете с вряща вода и стерилизирам. Аз го правя в предварително загрята на 100 градуса фурна.Капачетата се измиват добре в соден разтвор и също се слагат в предварително загрята фурна.

Поставете готовата пикантна салата от краставици в буркани и затворете с винтови капачки или навийте.

Съхранявайте тази салата от краставици, приготвена за зимата, на тъмно, студено и добре проветриво място.