Пикантно кисело грузинско зеле с цвекло - подробна рецепта за това как да мариновате зеле в буркан или друг съд.

Грузинското зеле се прави просто, а крайният продукт е вкусен, пикантен - пикантен и външно - много впечатляващ. Има много рецепти за приготвяне на такова кисело зеле с цвекло и всяка има свой нюанс и жар. Ето защо, дори ако готвите по различен начин, препоръчвам да подготвите тази рецепта. Това ще ви даде възможност да разберете кой вариант е по-добър. Освен това наборът от продукти, необходими за приготвянето на продукта, е достъпен и прост.

съставки: зеле, дафинов лист, захар, червено цвекло, сол, зърна черен пипер, чесън, Ябълков оцет

Как да мариновате зеле по грузински.

зеле

Приготвянето на кисело зеле започва с факта, че трябва да изберете гъста, но не голяма глава прясно зеле, която се нарязва на няколко (4, 6 или 8) големи парчета. Трябва да отрежете, като хванете и дръжката. Необходимо е зелевите листа да не се разпадат, а да се слепват.

Поставете нарязаните части в съд за мариноване. За тази цел ще ви подхожда или стъклен буркан, или всеки удобен емайлиран контейнер.

Между листата се слага нарязан на ситно чесън, а върху зелевия слой - тънко нарязано червено цвекло.

Време е да приготвите саламура за зелето. За да направите това, разтворете 1 супена лъжица сол и захар в 1 литър гореща вода.Към саламурата добавете подправки: няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа. Оставете да къкри тихо около пет минути и добавете половин чаша ябълков оцет.

Добавете приготвената гореща саламура в съда с нарязано зеле, покрийте го с капак и изчакайте 3-5 дни, докато нашият препарат се накисне в марината. Когато е готово за консумация, зелето придобива красив, наситен розов цвят.

Ако искате грузинското зеле с цвекло да престои по-дълго и да не е кисело, така че вкусът му да не се влоши, тогава е по-добре да го държите на студено. Къде ще имате такова място в дома си, решавате вие.

Зеле с цвекло

Това пикантно и пикантно кисело зеле може да се консумира като самостоятелно предястие, а може и да се превърне в ефектна част от друга вкусна зимна зелева салата, която приготвяте. Такава красива маринована подготовка с необичаен цвят ще украси всяка маса. Не е за нищо, че често се нарича празнично.