Пикантна аджика с хрян, домати, ябълки и чесън за зимата - проста домашна рецепта със снимки.

Но този метод за приготвяне на вкусна домашна аджика с хрян, чесън, домати, ябълки и други съставки у дома според мен е най-вкусният и най-лесният за приготвяне.

За приготвяне ще ви трябват следните пресни продукти:

• 2,5 кг домати;
• 1 кг моркови;
• 1 кг обелени ябълки;
• 1,5 кг сладък пипер;
• 200 г хрян;
• 200 г чесън;
• 200 г лют червен пипер.

Започваме да приготвяме аджика, като смиламе доматите, морковите, ябълките и сладките чушки през месомелачка, комбинираме ги в голяма тенджера и оставяме да къкри на слаб огън за 1 час.

През това време трябва да се измие, почисти

и смелете хряна, чесъна и лютата чушка.

1 час след като доматената маса започне да кипи, хвърлете тези съставки в тигана и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.

Лично аз не използвах чесън, защото семейството ми не харесва миризмата и вкуса му. Трябва да кажа, че се оказва доста вкусно и без него.

След това добавете към кипящата маса следните продукти:

• 0,5 чаши захар;
• 100 г оцет;
• 1 чаена лъжичка сол.

Сварете всички смесени съставки, изсипете в запарени буркани и затворете.

За овалване обикновено използвам малки бурканчета с горчица. Това е доста удобно и практично, защото остротата на аджика просто няма време да изчезне по време на ядене на такова малко количество. И нови буркани се появяват на масата един след друг. Вярно, този път използвах половин литрови бутилки за приготвяне на аджика.

Прекрасна, ароматна, невероятно вкусна пикантна аджика, домашно приготвена. Перфектен е като дресинг за първи ястия и мезета, за намазване на сандвичи и като цяло ще добави нови вкусове към всяко ваше ястие. Пригответе тази пикантна аджика с хрян за зимата - и съм сигурен, че семейството ви ще се зарадва!