Пикантна аджика от сливи - готвене на аджика с добавка на доматено пюре - рецепта със снимка.

Пикантна аджика от сливи с доматено пюре

Категории: Аджика

Тагове: Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Моето семейство вече е малко уморено от традиционната домашна аджика, приготвена с домати. Затова реших да се отклоня от традицията и приготвих необичайна и много вкусна аджика за зимата от сливи с добавка на доматено пюре. Много удобна рецепта. Този домашен препарат не изисква продължително варене, а продуктите за него са достъпни и евтини.

съставки: люта чушка, захар, сливи, сол, доматена паста, чесън

Съставки за домашна пикантна аджика от сливи:

Змиорска слива

— сливи (всеки сорт, но добър в рецептата „Ugorka” през есента) — 2,5 кг. ;

- доматено пюре - 2 супени лъжици. ложа;

- чесън - 200 г;

- люта чушка - една или две шушулки;

- сол - 1 супена лъжица. ложа;

- захар - една чаша.

Подправки за аджика от сливи

Как да приготвите аджика от сливи за зимата - стъпка по стъпка.

Първо трябва да измиете необходимия брой зрели сливи и да премахнете семките от тях.

Сливи без костилки

След това смиламе половинките сливи в месомелачка.

След това обелваме чесъна и го нарязваме по всеки наличен начин (преса, месомелачка, кухненски робот).

От лютите чушки трябва да премахнете стъблото и семената и след това да ги смелите в месомелачка.

Всичко необходимо за аджика от сливи и домати

Сега смесваме смлените сливи, чесъна и черния пипер до гладкост. Без да прекъсвате разбъркването, добавете сол, захар и доматено пюре към нашия домашен препарат.

След това нека сготвим аджика от сливи.

След като сместа заври, намалете котлона и при непрекъснато бъркане оставете да къкри още 20 минути.

След това изсипете готовата слива в подготвени стерилизирани буркани и навийте капаците им. След навиване обърнете бурканите (поставете ги върху капаците) и ги увийте за няколко часа.

Добра аджика от сливи

Нашата вкусна и апетитна аджика от сливи е умерено пикантна, с пикантна сливова киселинност и идеално допълва месни и рибни ястия. Освен това понякога мариновам месо за барбекю в тази аджика. Така че е добър не само като подправка, но и като марината.

Вкусна пикантна аджика от сливи