Пикантна аджика от пипер с доматено пюре - без готвене за зимата
В дългите зимни вечери, когато ви липсва лятната топлина и нейните аромати, е толкова хубаво да разнообразите менюто си с нещо пикантно, пикантно и ароматно. За такива случаи е подходяща моята рецепта за аджика без готвене, приготвена от сладки чушки, с домати, чесън и люта чушка.
Време за отбелязване: лято, Есента
Този препарат ще подсили имунитета ви, тъй като всички съставки в него ще бъдат без термична обработка и ще запазят свойствата си. Сосът ще бъде чудесно допълнение към всяко ястие.
Как да си направим аджика от пипер
1 кг сладка чушка (може и зелена), 5-6 горчиви чушки "овнешки рог" (това е за всеки, колкото повече, толкова по-люто), 3 глави чесън - кайма.
Добавете 100 грама захар, 2 супени лъжици сол, 2 десертни лъжици оцет. Получаваме същата маса като на снимката.
Нарежете на ситно 0,5 кг доматено пюре и билки (копър, магданоз, кориандър, по една връзка) и добавете към сместа.
Разбъркайте добре и оставете да престои 20 минути.
Загрейте слънчогледовото олио (0,5 чаша) в тиган и изсипете в сместа, като разбърквате старателно.
В този момент домашната пикантна аджика от чушки и домати е готова.
Остава само да го излеете в стерилен банки. Обикновено вземам малки, 0,5-0,7 литра, за да отворя и бързо да хапна. Най-добре да се съхранява в хладилник!
Няма никой безразличен към тази зимнина от чушки. Аджиката е добра с месо и риба, моите деца обичат да я добавят към тестени изделия в морски стил и просто да я намазват върху хляб и в устата си! Този пикантен зимен деликатес от чушки не само се приготвя бързо, но също толкова бързо се и изяжда.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
сосове (59)
- Сушене (141)
