Краставици, мариновани за зимата на резени в буркани, в марината от чесън

Така се получава много вкусна салата с краставици. Днес ще ви кажа как да покриете резенчета краставица в пикантен чеснов сос в тази рецепта. Домакините с минимален опит могат да го приготвят лесно и бързо, защото процесът на зашиване се снима стъпка по стъпка.

За подготовката ще ни трябва:

• краставици – 2 кг;

• захар – 100 гр.;

• сол – 2 супени лъжици;

• смлян черен пипер – ½ супена лъжица;

• растително масло – 75 мл;

• оцет – 100 мл;

• чесън – 1 глава.

Как да мариновате краставици в буркани за зимата

За да затворите такъв препарат, първо трябва да подготвите краставиците и компонентите за марината.

Измийте добре краставиците и ги подсушете.

Трябва да вземете приблизително толкова чесън, че когато е нарязан, обемът му да е равен на една супена лъжица.

Отрежете краищата на краставиците и разрежете всяка краставица по дължина на 4 части. Ако краставиците са големи, тогава нарежете на повече парчета.

Поставете готовите краставици в голям съд.

Обелете и нарежете чесъна на ситно.

Добавете чесъна към краставиците.

Пригответе марината: смесете оцет, сол, черен пипер, захар и растително масло.

Разбъркайте добре маринатата, така че захарта да се разтвори.

Изсипете маринатата в краставиците и разбъркайте добре.

Оставете съда с краставици сам за 3 часа. През това време се образува достатъчно количество сок от краставици.

През това време можете да измиете и стерилизирате бурканите.

След 3 часа поставете нарязаните краставици в стерилни буркани възможно най-плътно.

С получения сок, смесен с чесновата марината, напълнете бурканите до горе, покрийте с капаци и стерилизирайте за 10 минути.

След това препаратите с краставици в марината от чесън просто трябва да се навият.

Когато го отворите през зимата, ще разберете каква вкусотия сте навили - няма да можете да се откъснете от буркана, докато не видите дъното. Добър апетит!