Необичайно сладко от моркови - оригинална рецепта за приготвяне на сладко от моркови и портокали.

Как да си направим конфитюр от моркови и портокали.

Взимаме големи, сладки жълти моркови. Жълтият сорт е по-сладък и по-хрупкав от оранжевите или червените си колеги.

Измийте морковите, обелете ги, нарежете ги по дължина и изрежете сърцевината. Използваме го за други цели, сърцевината не е подходяща за нашето сладко.

Готовата част от морковите нарежете на продълговати парчета като паста, сложете в леген, залейте с вода и варете докато омекне.

След това го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

Продължаваме по-нататъшното приготвяне на конфитюра, за това приготвяме сироп от вода (1,5 чаши) и захар (600 g).

За 400 г готови и сварени моркови вземете 100 г захаросани портокалови корички. Поставете ги във врящ сироп и гответе за половин час. През това време за готвене морковите трябва да станат прозрачни и сиропът да се сгъсти. Ако не спазвате горното, тогава трябва да продължите да готвите сладкото.

В края на готвенето (около пет минути) добавете сока от един портокал.По желание или при малките портокали количеството на сока може да се увеличи.

Вкусно, здравословно и красиво сладко от моркови е готово. Разсипете го в подготвени буркани и затворете. Съхраняваме го в килер или мазе.

Такава оригинална подготовка за зимата е трудна задача. Но в студените зимни дни пиенето на чай с такова необичайно сладко е удоволствие. И пайовете с такива моркови стават страхотни. Когато сте готови да направите сладко от моркови, оставете отзиви за рецептата в коментарите.