Накиснати червени боровинки - рецепта без захар. Как да си направим накиснати червени боровинки за зимата.

Тагове: Накиснати червени боровинки, Пикаене

Маринованите боровинки без готвене са добри, защото напълно запазват полезните вещества в плодовете, а липсата на захар в рецептата ви позволява да използвате такива препарати от боровинки за сладки ястия или напитки и като основа за сосове.

съставки: боровинка, карамфил, канела, захар, сол, ябълки

Как да приготвите накиснати червени боровинки за зимата без варене и захар.

червена боровинка

Боровинките трябва да бъдат сортирани, като се отстраняват остатъците и повредените плодове.

Изплакнете обилно и изчакайте излишната течност да изтече.

След това подготвените червени боровинки се поставят в чист съд, където ще се събират и съхраняват накиснатите боровинки. За да направите заготовката вкусна, най-добре е да използвате дървени, стъклени или емайлирани съдове за тези цели.

След това пригответе пълнежа за плодовете. За тази цел разтворете 5 г сол и една супена лъжица захар в 1 литър вода. Поставете на огъня и добавете 1 г канела и няколко скилидки и оставете да заври. По желание можете да добавите ябълки, нарязани на няколко резена, което ще подобри вкуса на продукта.

След това охладете разтвора и изсипете готовите плодове, така че всички да са потопени в него.

Оставете червените боровинки в пълнежа на топло място за няколко дни, докато започне ферментацията.

След това занасяме готовите накиснати червени боровинки в мазето или мазето за съхранение. Ако няма много готов продукт, той може да се постави в хладилника.

Такива червени боровинки, накиснати за зимата без готвене, са подходящи за приготвяне на оригинални пикантни подправки за рибни, месни и зеленчукови ястия. Освен това можете да го използвате за приготвяне на вкусни десерти и пълнежи за печива и солени печива.