Лукчета за зимата или вкусно предястие от лук и чушки - домашна рецепта.

Продукти за вкусна зимнина от лук и чушка:

— лук (малък лук) – 0,5 кг;

— чушка маруля (за предпочитане червена, но и зелена ще свърши работа) – 2 бр.;

- трапезен оцет - една чаша;

- сол - взети на вкус.

Започваме приготвянето на нашето домашно мариновано предястие с подготовката на зеленчуците: обелете лука, почистете семките от марулята и я нарежете на надлъжни ивици.

След това приготвените зеленчуци трябва да се варят в подсолена вода за пет минути и след това да се подложат на внезапно охлаждане.

След това трябва да изрежете центровете на луковиците и ще запълним полученото пространство с нарязани ивици черен пипер.

Сега добавете трапезен оцет към водата, останала след бланширането на зеленчуците, и оставете маринатата да заври.

След това залейте пълнените зеленчуци с врящата смес от марината.

Покрийте съда с нашия препарат с капак и оставете лука в марината за 24 часа.

След като изтече времето, внимателно източете разтвора на марината и го оставете да заври отново.

Преди отново да залеете лука със сместа за марината, тя трябва да се охлади.

И така, запълваме нашия препарат с едва топла марината и го поставяме на хладно място за един месец, така че предястието постепенно да достигне състояние на готовност.

Малки мариновани лукчета, пълнени с чушки от маруля, изглеждат много красиви на масата. При сервиране би било добре това предястие да се поръси със зехтин или слънчогледово олио. Ето защо, ако имате време, тогава купете малка глава лук и след като го приготвите, оценете тази рецепта за приготвяне на маринован лук.