Мармалад от сладко - проста рецепта за приготвяне у дома

Сладкото и конфитюрът са сходни по състав, но има и разлики. Конфитюрът се прави от неузрели и плътни плодове и плодове. В него се допускат парчета плодове и семена. Конфитюрът е по-течен и желеобразен, има желеобразна структура и ясно разпознаваеми парченца плод. Конфитюрът се прави от презрели плодове. Мършата е отличен материал за сладко. Освен това най-често конфитюрът е кафяв на цвят, това се дължи на дългото кипене с голямо количество захар. Но това не е достатъчно, за да превърнете обикновеното сладко в истински мармалад.

съставки: желатин, лимонена киселина, конфитюр, захар
Време за отбелязване: Цяла година

За да направите мармалад от домашно или купено сладко, ви трябват само вода, лимонена киселина и желатин.

Съотношението на продуктите е приблизително както следва:

0,5 л конфитюр;
200 g вода;
40 g желатин;
100 г захар;
Лимонена киселина на върха на ножа.

конфитюр мармалад

Тези параметри са стандартни, но трябва да погледнете плътността на сладкото. Ако е много гъсто, тогава трябва да добавите малко повече вода.

Сладкото се смесва със 100 грама вода, захарта и се разбърква добре, за да няма бучки.

Поставете сладкото на огъня и го загрейте бавно, като непрекъснато разбърквате масата.

Разредете желатина с останалата вода и когато сладкото започне да кипи, го изсипете в тенджерата.

конфитюр мармалад

Добавете лимонена киселина и оставете да заври.

Масата трябва да е течна и вискозна, като цветен мед. Ако е необходимо, добавете още вода и оставете да заври.

Свалете тенджерата със сладкото от котлона и леко охладете.

Поставете мармаладената смес във форми и поставете в хладилника да стегне.

конфитюр мармалад

Това сладко от мармалад се съхранява перфектно в буркани, точно както обикновените консерви. Можете да го съхранявате в пластмасов съд с капак в хладилника и да имате вкусен и здравословен мармалад от сладко през цялата зима.

конфитюр мармалад