Домашен мармалад от червени боровинки - как да направите вкусен мармалад от червени боровинки със собствените си ръце

За тези, които не обичат червените боровинки, които са твърде кисели, можете да ги разредите с по-сладки плодове или плодове с неутрален вкус. Бананите и ягодите са отлична комбинация с червените боровинки. Те премахват част от киселината, но киселинността и ароматът на боровинките остават.

Проста рецепта за мармалад от червени боровинки:

• 1 кг боровинки;
• 750 g захар;
• 40 г желатин.

Това е основата. Можете да добавите други горски плодове и плодове, но това е съотношението, което трябва да следвате.

Внимателно изплакнете боровинките.

Смесете плодовете с една чаша захар, разбъркайте, докато плодовете се пръснат и пуснат сок, и поставете на слаб огън.

Те трябва да се разбъркват през цялото време, за да не изгорят боровинките. Оставете плодовете да заври и гответе за 5 минути. Не е необходимо повече, защото боровинките вече са достатъчно меки.

Смелете червените боровинки през фина цедка.

Добавете останалата захар към сока от червени боровинки и върнете на слаб огън. Варете до пълното разтваряне на захарта.

Разтворете желатина във вода според указанията на опаковката, прецедете и изсипете желатина в горещия сок.

Свалете съда от котлона и разбъркайте енергично сока. На пръв поглед сокът изглежда малко течен, но това не е голяма работа.Не е необходимо да добавяте повече желатин, защото боровинките също съдържат пектин и това е достатъчно, за да стане мармаладът доста плътен.

Изсипете горещия мармалад в стерилизирани буркани, затворете ги и можете да приберете мармалада от червени боровинки за зимно съхранение.

Останалото може да се изсипе във форми и да се охлади, за да се втвърди по-бързо.

Яркочервеният цвят на мармалада от червени боровинки просто си проси формички във формата на сърце. Този десерт ще бъде украса за романтична вечеря.

Някои хора намират тръпчивите боровинки за недостатъчно тръпчиви, така че подобряват вкуса с грейпфрут. Е, рецептата е доста интересна, така че нека гледаме видеото: