Мармалад от джинджифил: рецепта за приготвяне на вкусен мармалад от джинджифил с лимон и мед върху желатин

Мармаладът от джинджифил може да бъде лечебен, ако изберете правилните съставки. В крайна сметка, какво е включено в джинджифиловия мармалад? Самият джинджифил, лимон, вода, желатин и захар. Единственото съмнение е захарта, но тя може да бъде заменена с мед, нали?

За да направите джинджифиловия мармалад наистина вкусен и здравословен, трябва да поддържате правилното съотношение на продуктите.

• Корен от джинджифил. Трябва да има 2 чаени лъжички сух или пресен настърган корен;
• Лимон - 1 брой;
• Захар или мед - 250 г;
• Вода - 550 гр.;
• Желатин - 40 гр.

Измийте корена джинджифил, обелете го и го настържете на ситно ренде.

Настържете кората от лимона.

Направете сироп от захарта, водата и лимоновия сок.

Оставете малко вода за разреждане на желатина. Все пак общото количество вода трябва да е точно 550 грама.

Във врящия сироп добавете настърган джинджифил и лимонова кора. Вари се 20 минути на тих огън.

Прецедете горещия сироп през цедка.

Добавете желатина към сиропа и оставете да заври отново и веднага отстранете съда от котлона.

Покрийте тава със стреч фолио и изсипете в нея топлата мармаладена смес.

Поставете мармалада в хладилника да стегне.

Когато мармаладът се втвърди, го извадете от тигана и нарежете на малки парчета.

Оваляйте всяко парче в пудра захар и сервирайте.

За топинг можете да използвате кокосови стърготини или настъргани ядки, всичко зависи от вашия вкус и въображение.

Поглезете се вкусно и вижте видеото как се прави мармалад с джинджифил и лимон: