Мариновайте домати на половинки с лук, растително масло и моркови

Доматите, мариновани на половинки, не се разпадат, имат вкус на сушени домати, а лукът, чесънът и морковите могат да се използват като гарнитура към месо или риба. Стъпка по стъпка фото рецепта ще ви бъде полезна, когато решите да направите такава подготовка за зимата.

За 10 литра ще ви трябва:

• домати - около 5 кг, по-добре е да вземете средни, като сметана, но този път нямаше и взех прости, вкусът не пострада от това;
• моркови - 1 кг, за любителите на моркови можете да вземете повече, оказва се много сочно и вкусно;
• лук - 4 средни;
• растително масло - 20 супени лъжици;
• чесън - 20 скилидки;
• смес от чушки - на вкус.

За марината:

• 3,5 литра вода;
• 300 ml 9% оцет;
• 5 супени лъжици сол;
• 500 г захар;
• черен пипер;
• Дафинов лист.

Как да консервирате домати на половинки

Първо, нека подготвим доматите. Те трябва да бъдат измити и нарязани на половинки. Можете да изрежете „задниците“, но това е по ваша преценка.

Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.Нарежете лука на половин пръстени. Обелете чесъна.

приготви се буркани, измивам ги със сода, изплаквам ги с течаща вода.

На дъното на буркана се слагат моркови, лук, две скилидки чесън, 2 супени лъжици олио и смес от чушки.

Напълнете с половинките домати с разреза надолу.

Нека приготвим марината. Изсипете вода, сол, захар, черен пипер, дафинов лист в голяма тенджера, разбъркайте и оставете да заври. Свалете от огъня и добавете оцета.

Залейте доматите с горещата марината и покрийте с капаци.

Ние стерилизираме буркани за около 10-15 минути.

След усукване обърнете детайла и го увийте в одеяло, докато се охлади напълно.

Вкусни и ароматни разполовени мариновани домати с лук, чесън, растително масло и моркови можете да използвате през зимата като гарнитура или студено предястие на празничната трапеза. Добър апетит.