Ние мариноваме краставици в сладко-кисела марината без стерилизация - оригинална рецепта за мариновани краставици в литрови буркани.

Много хора се затрудняват, защото не знаят как да мариновани краставици в литрови буркани. Затова публикувам оригинална рецепта, според която можете лесно и просто да направите кисело-сладки мариновани краставици. Приготвените по този начин краставици имат уникален, приятен вкус и сами по себе си са пикантна и пикантна закуска.

съставки: горчица, корен от хрян, дафинов лист, лук, краставици, захар, сол, копър, оцет, зърна черен пипер

Как да мариновате краставици в литрови буркани без стерилизация.

краставици

За да приготвите пет литрови буркани с мариновани сладки и кисели краставици, трябва да измиете добре 3 кг малки краставици, да обелите 200 г малки лукчета и 100 г корен от хрян.

Нарежете корена на хрян на малки филийки.

Пригответе 5 г синапено семе, 15 зърна черен пипер, 10-15 дафинови листа, билки и стръкове копър.

Поставете готовите краставици в литров буркан на слоеве и отгоре с малки лукчета, резени хрян, семена от горчица и черен пипер, дафинови листа, както и стъбла и копър.

Сега трябва да направите сладко-кисела марината за краставици. За да направите това, ще трябва да разтворите 60 г сол и 150 г захар в 2 литра вода. Поставете приготвения разтвор на огъня и след като заври, добавете половин литър 9% оцет.

Готовата гореща марината се налива в бурканите с краставиците и се затварят с капак.

Започваме следващия ден, като отцеждаме маринатата, кипваме отново и отново пълним литровите буркани с краставици.

След това навийте капаците, оставете да изстинат и изпратете готовите краставици на студено за съхранение.

Тези сладко-кисели мариновани краставички могат да се вадят от буркана през цялата зима. Рецептата е с двойно заливане, а заготовките от краставици са толкова вкусни, че едва издържат до Нова година.