Ние мариноваме дини в буркани с аспирин без стерилизация - стъпка по стъпка рецепта за мариновани дини със снимки.

Според мен рецептата има две важни предимства: мариноваме дините без стерилизация и без белене.

За да приготвите нашата домашна заготовка трябва да приготвите:

- диня (една голяма или две малки);

- захар - 3 с.л. лъжа (може да се замени с мед, след това 4 с.л.);

- сол - 1 супена лъжица. ложа;

— ацетилсалицилова киселина – 3 таблетки;

- хрян - малък корен;

— люти чушки – 2-3 бр.;

- синапено семе - 1/3 ч.ч.

- малка шушулка люта чушка;

- смлени билки: дафинов лист, магданоз, копър - 1 супена лъжица. лъжа

- чесън - една глава (малка).

Количеството съставки се изчислява за един 3-литров буркан от препарата.

Как да мариновате дини в буркани за зимата без стерилизация.

И така, нека започнем с подготовката. Първо, трябва да измием цялата диня под течаща вода.

След това я нарежете на парчета (за ядене) и отрежете зелената твърда кора от динята. Динята, освободена от кората, трябва да се нареже на средно големи парчета, така че да могат лесно да се поберат в гърлото на буркана. Семената могат да се изчистят, но можете и да ги оставите. Този път го почистих.

Главата чесън трябва да бъде обелена и нарязана на малки филийки.

След като сме готови с нарязването на съставките, трябва да поставим нашите подправки (черен пипер, горчица, смлени подправки и корен от хрян) на дъното на стерилизиран буркан.

След това сложете нашата нарязана диня в буркана и изсипете вряща вода върху препарата, след което оставете съдържанието на буркана да се запари за пет минути.

След това изсипете леко охладената вода от консервата с диня в тенджера и я сложете на огъня да заври отново.

През това време в буркан с диня сложете скилидки чесън, захар, сол и таблетки аспирин.

На последния етап напълнете буркана с нашия препарат с вряща вода и го затворете плътно с капак.

След навиването маринованите дини е необходимо да се увият, докато изстинат.

През зимата отваряме нашите пикантни, пикантни парчета диня и ги сервираме като гарнитура към всяко основно ястие. Обикновено дори маринатата от заготовката се изпива до капка - нищо не се губи.