Чушки, мариновани в буркани с чесън и билки за зимата, изпечени във фурната

Предложената рецепта за приготвяне, за яснота, е придружена от направени стъпка по стъпка снимки.

Как да мариноваме печени чушки във фурната за зимата

И така, за консервиране се нуждаем от сладък пипер - 1 килограм. Измийте шушулките и ги подсушете върху кърпа.

Намажете тава за печене с растително масло и върху тях поставете зърна черен пипер. Поставете тавата във фурната за 30-40 минути.

По време на печене ще се чуе пукащ звук. Във фурната чушките трябва да се запекат хубаво.

След като чушките са готови, те трябва незабавно да се прехвърлят в голяма тенджера и да се покрият плътно с капак за 20-30 минути. Това се прави, за да може лютите чушки да се “разтекат” и лесно да се отстрани кожата от тях.

Следващата стъпка е да отлепите кожата. Ще направим това върху чиста чиния.В този контейнер ще се отцеди сокът, който по-късно ще ни трябва за марината.

Кожата, семената и дръжката на изпечените плодове се отстраняват лесно, а пулпата се разкъсва на няколко части. Обикновено с ръце разделям чушката на 3 части по дължина.

Марината от черен пипер

Изсипете 3 супени лъжици растително масло и 3 супени лъжици 6% ябълков оцет в купа. Добавете 1 чаена лъжичка сол, билки и чесън. Единствените билки, които имах, бяха пресен копър, но можете да добавите магданоз или босилек. Вземете 3 големи скилидки чесън и ги нарежете на филийки за марината.

Смесете маринатата със сока от печените чушки.

IN чисти буркани (имам буркани от 0,5 литра) сложете няколко зърна черен пипер или смес от чушки.

Изпечените чушки се нареждат в буркани, като всеки слой се залива с марината и се гарнира с чесън. Можете просто да смесите маринатата и печените чушки в един съд и след това да поставите сместа в буркани.

Сега трябва да вземете решение за срока на годност на такъв детайл.

Ако планирате дългосрочно съхранение за зимата, тогава са необходими буркани стерилизирам на водна баня за 30 минути.

Ако планирате да ядете препарата в близко бъдеще, тогава трябва просто да затворите бурканите с капаци и да ги поставите в хладилника. Чушките, изпечени на фурна и залети с марината, ще бъдат готови за употреба след един ден. Този продукт може да се съхранява в хладилник за доста дълго време.

Маринованите печени чушки са много вкусни и се хапват първи. Опитайте се да приготвите такъв препарат сами, като използвате съветите на тази рецепта със снимки.