Маринованата салата от краставици, тиквички и домати е вкусна за зимата

Снимките, направени стъпка по стъпка по време на процеса на консервиране, ще улеснят разбирането на тези, които решат да направят подготовката за първи път. Отбелязвам, че в края на консервирането излизат приблизително 4 литра готова салата.

Основни съставки за готвене: 2 кг краставици; 1 кг сладък черен пипер; 2 кг домати, 6 скилидки чесън; 4 неща. лук, копър, магданоз, черен пипер.

Саламура за един литър буркан: 2 чаени лъжички захар; 1 чаена лъжичка сол; 2 десертни лъжици оцет.

Как да приготвим салата за зимата

Изплакнете обилно зеленчуците в течаща вода, отстранете семената и дръжките от чушките, отрежете краставиците отдолу и отгоре.

Нарежете краставиците и доматите на филийки, както обикновено за салата, чушките и лука на половин пръстени.

С какъв размер трябва да са парчетата се вижда на снимката.

Подготвяме бурканите: измиваме и стерилизираме старателно.

На дъното на готовия литров буркан се слагат чадър копър, няколко стръка магданоз, 2 скилидки нарязан чесън, 5 бр.черен пипер. След това подреждаме всички зеленчуци на редуващи се слоеве: краставици, домати, лук, чушки. Повтаряме цялата процедура, докато бурканът се напълни напълно.

На върха на буркана слагаме количеството сол, захар, оцет, посочено в рецептата, и заливаме всичко с вряла вода, така че съдържанието на детайла да бъде покрито.

Покрийте бурканите със зимна салата с капаци и ги изпратете да се стерилизират за около 15 минути.

Остава само да навиете капаците с гаечен ключ.

Вкусна заготовка за салата за зимата е готова! Ще бъде приятно напомняне за горещото лято и ще служи като полезно допълнение към различни ястия.

Маринованите зеленчуци в салата изглеждат красиви и апетитни както в буркан, така и в купа за салата, имат отличен вкус и запазват максимално всички полезни свойства на зеленчуците, включени в него.