Мариновани чушки, рецепта за зимата, подготовка - „Български сладък пипер“

И така че приготвянето на чушки за зимата е голям успех, ще ни трябва:

обелен черен пипер - 1,5 кг,

лют пипер - на вкус (можете и без него),

лук и чесън - на вкус (може и без тях).

За приготвяне на марината задължително:

вода - 700 мл,

оцет 9% - 120 ml,

слънчогледово масло - 2/3 чаша,

захар - 5 супени лъжици,

сол - 1 супена лъжица, но винаги с пързалка,

карамфил - 5 бр.

кориандър грах - 2 чаени лъжички.

Приготвяне на сладки пиперки за зимата или как да приготвите кисели чушки. Нека опишем рецептата стъпка по стъпка.

Измиваме, обелваме и нарязваме чушките, чесъна и лука (ако ги използваме). български сладък пипер - 4-6 части,

лук - големи половин пръстени,

чесън - на плоски филийки.

Сега, нека се подготвим марината за нашите чушки.

Във врящата вода добавете сол, захар, оцет и подправки и оставете да къкри 5 минути.

Във врящата марината се слагат чушките на порции и се бланшират за 5 минути.

Ако мариновате чушки с лук и чесън, то ги бланширайте само за 1 минута.

Поставете бланшираните чушки предварително стерилизирани буркани.

Във всеки буркан сложете бланширани лук и чесън по ваш вкус.

Когато бурканите се напълнят до гърлото, залейте с вряща марината, покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

Обърнете готовите буркани с чушка с капачките надолу и ги оставете в това положение до пълното им охлаждане.

Това е всичко, мариновани чушки за зимата по рецепта „Български сладък пипер“ са готови. Опитайте и не казвайте, че не сте го пробвали! Късмет.