Бързо маринован лук - лесна рецепта за мариноване на лук в оцет за салата или просто като вкусна закуска.

Категории: ецване

Домашно приготвеният кисел лук е отлична подготовка за тези, които обичат лука, но поради естествената си горчивина, която може да раздразни стомаха, те са принудени да се откажат от такъв здравословен зеленчук. Имам чудесен лесен домашен начин да премахна прекомерната лютивина от лука и много бързо да си приготвя апетитна и здравословна маринована разядка.

съставки: лук, захар, сол, оцет

Как да мариновате лук в оцет.

Лучени кръгчета

И така, за начало ще нарежем обеления лук на чисти пръстени (кръгчета).

След това нарязаният зеленчук трябва да се попари с вряла вода, за да се отстрани излишната острота.

След това залейте кръгчетата лук с маринатата.

В моята рецепта е много удобно, че можете да приготвите марината по ваш вкус, тоест да сложите всички съставки в нея в количеството на вкуса на марината, който ви харесва най-много. В зависимост от това лукът ще се окаже: кисел, сладък или сладко-кисел. Но задължително условие за тази рецепта е сместа за марината да включва трапезен оцет (ябълков, гроздов, винен), захар и, разбира се, сол. Взимам ½ литър вода, ½ литър 9% оцет, 2 супени лъжици сол и 3 супени лъжици захар. Повтарям, че можете спокойно да вземете всички компоненти на маринатата според собствения си вкус.

Нашият маринован лук ще бъде готов много бързо. Пикантното предястие може да бъде сервирано след няколко часа.

Можете да използвате маринован лук на пръстени, както вече писах, в различни салати или като самостоятелна закуска. Нашата домашна заготовка от лук се съхранява на студено (през зимата) или просто в хладилник. Времето за съхранение е не повече от седмица и половина до две.