Мариновани скилидки чесън за зимата - рецепта как да мариновате чесън вкусно.

Категории: ецване

Маринованите скилидки чесън са отлична домашна заготовка за зимата, която се използва като пикантна и пикантна закуска. Друго несъмнено предимство на рецептата е, че подготовката не изисква херметично затваряне.

съставки: чушка, дафинов лист, захар, сол, оцет, хмели-сунели, чесън

Как да мариновате скилидки чесън за зимата.

Чесън

Приготвя се като се залива с марината от 200 мл вода, 200 мл оцет, 50 г захар, 20 г сол, 4 чушки, 3 дафинови листа и 2 ч. л. подправка хмел-сунели. Всичко се слага в съд с необходимия размер и се вари.

Докато марината се готви, нарежете целите глави чесън на скилидки. Освободете ги от люспите, сложете ги в гевгир и ги поставете във вряща подсолена вода за 1 минута. За бланширане на скилидки чесън ще ви трябват две чаши вода (това е 500 мл) и 2 с.л. л. сол (това е 50 г).

Извадете гевгира с чесъна от врящата вода. Оставете да се охлади в студена вода. Скилидките се поставят в чисти стъклени буркани и се заливат с готовата марината.

Не е необходимо запечатване - просто трябва да затворите бурканите с пластмасов капак или дори пергаментова хартия и да го завържете с канап.

Маринованите скилидки чесън могат да се съхраняват на хладно място в килера или в хладилник. Ето как да запазите чесъна за зимата, вкусно и просто.