Бързо мариновани шампиньони - проста рецепта със снимки как бързо да мариновате шампиньони.

Как бързо да приготвите мариновани шампиньони.

За мариноване обикновено се опитвам да избирам малки гъби, но ако попаднете на големи, не е проблем. Непосредствено преди мариноване нарежете големите гъби на 2-4 части.

И така, трябва да вземете 1,5-2 кг шампиньони, да ги изплакнете обилно под течаща вода, като едновременно с това премахнете кореновата зона.

След това приготвените по този начин гъби трябва да се варят 15-20 минути в леко подсолена вода.

След това с решетъчна лъжица трябва да изберете гъбите от съда, в който са се варили и да ги поставите в съд за мариноване.

Маринатата за шампиньоните ще приготвим на базата на водата, в която са се варили.

За да запълним се нуждаем от:

• отвара от гъби - 1 литър;
• захар - 80 грама;
• сол - 20 грама;
• оцет (9%) - 80 - 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• смес от подправки - 2 с.л. лъжа (Добавям готова подправка за мариноване на домати, добавям всякакви подправки, няма да сбъркате).

Марината за гъби се приготвя много лесно. Първо трябва да добавите сол и захар към водата, останала след варенето на гъбите.След това, като разбъркваме маринатата, добавяме подправките. Поставете тигана с пълнежа на огъня и го оставете да заври. След това добавете към него оцет и ситно нарязан чесън.

След това залейте шампиньоните с врящата марината. Покрийте гъбите с капак и оставете да се мариноват на топло помещение. Когато е хладно в кухнята, дори го слагам под радиатора.

Можете да сервирате нашите вкусни гъби, подправени с растително масло, само за пет часа.

Веднъж готови, бързо приготвящите се мариновани шампиньони се съхраняват в хладилник (в стъклен съд) не повече от месец. Но обикновено такива вкусни гъби се изяждат много по-бързо.