Сладки и кисели кисели домати с чесън без стерилизация за зимата

Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви даде възможност да направите вкусни кисело-сладки мариновани домати с чесън за зимата.

За 3-литров буркан вземете:

• приблизително 2 - 2 и половина килограма домати;
• глава чесън;
• 6 цели скилидки;
• 6 зърна черен пипер;
• 2 грах бахар;
• няколко копър чадъри.

За марината на 1 литър вода:

• 2 супени лъжици сол;
• 6 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка оцетна есенция - добавете в буркана.

Как да мариновате домати с чесън за зимата без стерилизация

Започвайки подготовката, ще отбележа, че за рецептата са подходящи само силни, не смачкани домати, за предпочитане малки по размер.

Започваме подготовката с измиване на доматите. Обелете чесъна и го нарежете на малки продълговати парчета, като се стараете да са заострени от едната страна.

С нож направете разрез във всеки домат в областта на дръжката. Поставете парче чесън в него.

Поставете копър в стерилизиран буркан. Отгоре се нареждат домати, пълнени с чесън.Напълнените с домати буркани се заливат с вряща вода и се изчакват 10 минути.

По това време гответе марината. За да направите това, добавете сол, подправки, захар във водата и оставете да ври 10 минути.

Отцедете водата от буркана. Вместо това добавете марината. Освен това добавете оцетна есенция към буркана.

Навиваме детайла с варен капак. Обръщайки буркана, увийте го в одеяло или нещо топло за един ден.

Съхранявайте мариновани домати с чесън на тъмно и хладно място. Те се оказват силни, ароматни и перфектно ще украсят дори празнична трапеза.