Мариновани домати „медена капка“ с червени чушки от маруля и билки - рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Като начало, нека изберем съставките за нашия домашен препарат:

• Медени домати – 1 кг (ще получите четири половинлитрови буркана от препарата);
• Червен салатен пипер - 300 грама;
• Пикантни билки, по една малка връзка (магданоз, копър, босилек);
• Чесън - 2 малки глави.

За пълнене (всички съставки за буркан от 0,5 литра):

• Захар – 2 ч.л.;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Оцет – 2 ч.л.;
• Вода - 1,2 литра. (количество вода за 4 буркана от половин литър).

Как да мариновате домати „медена капка“ за зимата.

И така, доматите трябва да бъдат сортирани от повредени и меки плодове и да бъдат измити старателно.

Избрах малка червена месеста салатна чушка за нашето приготвяне. Можете, разбира се, да вземете маруля от всякакъв друг цвят, но просто червените чушки изглеждат много добре с жълти домати.

Измих и чушките и им махнах дръжките и семките. След това нарязвам черен пипер на четвъртинки.

Пикантните билки също трябва да се измият.

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на малки филийки.

Е, сега можете да напълните предварително измити и подсушени малки бурканчета със съставките за нашето приготвяне:

Поставете няколко стръка от всяка билка на дъното на бурканите.

След това полагаме слой от нашите луковични домати.

Поставете няколко четвъртинки чушка между доматите.

После пак домати, чушки... и така до горе.

Докато пълним бурканите със зеленчуци, може да сложим водата да заври.

Изсипете вряща вода върху нашите буркани с препаратите и оставете да се запари за 10 минути.

След това изсипете водата от бурканите в тенджера и я оставете да заври отново.

Докато водата заври във всяко бурканче се слагат по няколко скилидки чесън, захар, сол и оцет.

Напълнете с вряща вода и затворете плътно с капаци.

След зашиването поставете бурканите върху капаците за 15 минути (така че захарта и солта да се смесят равномерно).

След това завиваме консервата в одеяло, докато изстине напълно.

Маринованите домати „медена капка“ с чушки се оказват много апетитни и твърди. Семейството ми много харесва, че доматът, както се казва, е „на една хапка“.

Снимка на заготовката.

А в чиния доматите - крушки изглеждат красиво, особено с червени чушки от маруля, които ги допълват чудесно.