Мариновани домати без оцет и стерилизация - как да мариновате домати и лук за зимата у дома.

Категории: Мариновани домати, Необичайни заготовки

Приготвените по този начин мариновани домати и лук имат остър, пикантен вкус и невероятен аромат. Освен това за приготвянето на този препарат не е необходим оцет. Затова приготвените по този начин домати могат да се консумират дори от тези, за които продуктите, приготвени с този консервант, са противопоказни. Тази проста рецепта е просто идеална за онези домакини, които не обичат да прекарват много време в стерилизиране на препарати.

съставки: лук, домати, захар, сол, чесън, ябълков сок
Време за отбелязване: лято, Есента

Как да мариновате домати с лук и без оцет за зимата в буркани.

Измийте малки домати, които трябва лесно да влизат през гърлото на буркана.

снимка. Зрели домати

След това бланширайте доматите за около половин минута във вряща вода, след което ги отцедете в гевгир и след това набодете всеки един, за да не се напука кожата при по-нататъшна термична обработка.

Поставете готовите домати в буркани на слоеве, като поръсите всеки слой с лук, нарязан на пръстени.

снимка. Лукът се нарязва на кръгчета

След това започваме да приготвяме пълнежа от марината, като разтваряме 30 г сол и същото количество захар в 1 литър ябълков сок.

Сварете сока със захарта и солта и внимателно залейте доматите с горещия сос.

Веднага навийте бурканите, обърнете ги и ги увийте, за да изстинат бавно.

За тези, които не обичат лук, по същата рецепта можете да приготвите домати със ситно нарязан или счукан чесън в специална смачканост.

В този случай в 1 литър ябълков сок се разтварят по 50 г сол и захар.

Когато заготовките се охладят, те трябва да бъдат отнесени на студено място за съхранение. Готовите бързи мариновани домати с лук или чесън, приготвени без оцет и стерилизация през зимата, могат да се консумират като самостоятелна закуска, а марината може да се използва за приготвяне на различни сосове и сосове, както и като освежаваща напитка. Вкусни консервирани домати с лук или чесън ще украсят всяко празнично ястие и всяка празнична трапеза.