Мариновани домати без стерилизация - стъпка по стъпка рецепта със снимки как да мариновате домати в буркани.

Съставът на тази домашна консерва е прост:

червени зрели домати - колко ще се поберат в 3-литров буркан;

чесън - 2-3 средни скилидки;

копър чадъри - 1-2 бр.;

зърна черен пипер - 6-10 бр.;

лаврови листа - 2-3 бр.

Какво трябва да имате за готвене марината за домати в 1 литър вода:

сол - 1 супена лъжица;

захар - 100 г;

оцет 9% - 150 мл.

От продуктите, взети в определеното съотношение, маринатата за домати е сладко-кисела.

Как да мариновате домати за зимата без стерилизация.

Започваме подготовката с подготовката на самите домати. Измиваме ги и сортираме по големина. Стараем се бурканите да съдържат приблизително еднакви плодове.

Напълнете готовите контейнери с домати.

Отгоре се слагат подправките посочени в рецептата.

Залейте доматените препарати с вряла вода.

Покрийте с капаци и оставете да престои 15-20 минути, докато плънката се свари.Тази процедура ще ви позволи да направите без стерилизация.

Приготвяме марината за домати просто: сложете всички съставки, посочени в рецептата (без оцет), в тенджера и изчакайте, докато заври, и едва след това добавете необходимото количество оцет.

В този момент трябва да източите течността от кутиите с домати. Това може да стане просто като внимателно държите металния капак - не се страхувайте, няма да се изгорите, тъй като водата вече е прехвърлила топлината на плодовете. Или можете да го покриете със специален капак с дупки, както е на снимката. Купих това от пазара.

След това всичко е просто - напълнете бурканите с приготвената марината и, като ги покриете с капаци, ги завинтете със специална машина.

Такива прости препарати от домати са добре запазени в обикновен апартамент.

Целият процес на консервиране на домати е много прост, а подробната стъпка по стъпка рецепта със снимки е лесна за повторение. Зрели, красиви, червени плодове, комбинирани с чесън и подправки, в сладко-кисела марината - стават много вкусни.

Надявам се, че ще можете да приготвите мариновани домати без стерилизация у дома и ще пишете за това в рецензии и ще споделите успеха си с други читатели.