Мариновани краставици с лимонена киселина за зимата

Сега ще ви кажа как да приготвите вкусни мариновани краставици с лимонена киселина за зимата. При използване на лимонена киселина маринатата се оказва мека на вкус. Ето това ми харесва в тази рецепта. Снимките стъпка по стъпка ще илюстрират подготовката.

Правя краставици в буркани от 2 литра, така че изчислявам продуктите на базата на този обем. В допълнение към самите краставици, подгответе за рецептата:

• копър;
• черешови листа;
• листа от хрян;
• чесън;
• вода - 1 л (за марината);
• млян черен пипер;
• 70 грама гранулирана захар;
• 15 g лимонена киселина;
• 30 грама сол.

Как да мариновате краставици с лимонена киселина за зимата

Първо измийте зеленчуците и билките.

След като отрежем с нож краищата на краставиците, ги нареждаме със зеленината в буркан.

След като заври водата, с нея се заливат зеленчуците. Изчакваме 18-20 минути.

Докато краставиците са в първата вряща вода, нека приготвим марината. Разтворете сол, черен пипер, захар, лимонена киселина в литър вода. Да заври. Отцеждаме водата от буркана и отново го заливаме с марината. Изчакваме, докато бъдещият детайл се затопли. Изсипете маринатата в тигана и кипнете отново. Отново напълнете краставиците. Навиваме детайла.

Обърнете буркана. Завиваме я за един ден. За това е подходяща дебела кърпа или одеяло.

Сега можете да съхранявате маринованите краставици с лимонена киселина в килер или на рафт в килера. Сложих тези буркани в мазето. През зимата предлагам вкусни краставици в деликатна марината дори на деца! Без оцет са. Приятната им хрупкавост и деликатен вкус допълват любимите ми салати, различни месни и зеленчукови ястия и супи от туршии.