Мариновани краставици и домати с водка за зимата (асорти), консервирани без стерилизация - проста рецепта

Домашните препарати са в разгара си и рецептата за това как да приготвите разнообразни краставици и домати с водка за зимата ще бъде полезна за всяка домакиня. И така, как да подготвим асортимент от мариновани краставици и домати за зимата без стерилизация?

съставки: вода, водка, карамфил, бахар, кориандър, дафинов лист, черешови листа, листа от хрян, краставици, домати, захар, сол, копър, оцет, зърна черен пипер, чесън
Време за отбелязване: лято, Есента

За да подготвим асортимента по тази рецепта, ще ни трябва един 3-литров буркан:

зърна черен пипер - четири броя;

грах от бахар - четири броя;

карамфил - четири броя;

кориандър - една чаена лъжичка;

дафинов лист - шест броя;

чесън - 4-5 скилидки;

копър - две съцветия;

череша - две листа;

хрян - две листа;

сол - 2 супени лъжици;

захар - 2 супени лъжици;

оцет (9%) - 50 милилитра;

водка - 50 милилитра;

пресни краставици и домати - колко ще се поберат в буркана.

Как се приготвят асорти от домати и краставици:

Наредете половината от готовите подправки в чисти и стерилизирани буркани. Нарежете чесъна на 3-4 части.

Поставете краставици и домати в буркан.

Отгоре се поставят останалите подправки.

Кипяща вода. За един 3-литров буркан са необходими приблизително 1,5 литра вода.

Когато водата заври се изсипва в буркана. Затворете със стерилизирани капачки и оставете да престои 10 минути.

Изсипете водата от буркана обратно в тенджерата, добавете сол и захар и отново оставете да заври. Когато саламурата заври, добавете оцет, водка и оставете да заври отново.

Изсипете врящата марината в буркани с краставици и домати, покрийте с капаци и навийте.

Обърнете навитите буркани с капачките надолу, завийте ги и ги оставете така до пълното им охлаждане.

Прибрахме нашия вкусен асортимент, мариновани краставици и домати с водка, за съхранение за зимата. Това е проста рецепта - консервиране без стерилизация.