Мариновани краставици без стерилизация за зимата във волгоградски стил.

Как да мариновате краставици без стерилизация.

Накиснете малки, силни краставици в чиста, хладка вода за 4 часа.

След това отрежете двата края и ги поставете в подходящ по размер съд с капак.

Кипнете обилно вода и с нея залейте краставиците.

Поставете капак отгоре на резервоара и след това го увийте от всички страни с голямо топло одеяло.

Докато краставиците се приготвят, е необходимо да стерилизирате бурканите и да приготвите марината.

За да приготвите вкусна марината за краставици, трябва да имате захар и сол на 10 литра течност - по 1 буркан от 0,5 литра, есенция - 5 супени лъжици. л. Сварете всички съставки, след това добавете оцет и оставете да заври отново.

Когато водата, в която се намират краставиците, се охлади до стайна температура, зеленчуците трябва да бъдат извадени и разпределени в подготвени буркани.

В напълнените буркани заедно с краставиците се слагат подправките: половин чушка, 4 скилидки чесън и няколко зърна черен пипер. Това количество даваме за буркан от 3 литра.

Остава само да добавите вряща марината към препаратите, да запечатате, да обърнете и да покриете с дебела перушина или възглавници.

Можете да преместите краставиците в килера, когато се охладят напълно.

Маринованите краставици без стерилизация във волгоградски стил са пикантен домашен препарат, който върви добре със силни силни напитки. Хрупкавите краставици също са много добри за приготвяне на първи ястия - богати солянки и кисели краставички.