Мариновани хрупкави корнишони - рецепта със снимка

Стават вкусни - като в магазина. Рецептата е придружена със снимки стъпка по стъпка, така че приготвянето ще бъде лесно.

Какво ще ви трябва за подготовка:

малки тънки краставици;

чесън;

люти чушки;

корен от хрян;

чадъри от копър;

Дафинов лист;

синапено семе;

черен грах (пипер);

сол;

чахар;

оцет.

Как да мариновате корнишони за зимата

Измийте прясно набраните дребни краставици и ги сортирайте по големина, за да се слагат по-лесно в буркани.

Измийте бурканите със сапун за пране или сода. За тази рецепта не е необходимо предварително да ги стерилизирате. Капаци - варят се 5 минути в тенджера с вода.

Почистваме и измиваме корена хрян, лютата чушка и чесъна. Нарежете на филийки.

На дъното на буркан от 700 г се поставят: 1 чадър копър, 3-4 кръгчета люта чушка, 4-5 наситнени скилидки чесън, 7-10 кръгчета корен от хрян, 1 дафинов лист, 1 ч.л. синапено семе, 5 зърна черен пипер. Поставете краставици отгоре.

Върху краставиците се поръсва 1,5 ч.ч. едра сол и 2,5 ч.л. захар, налейте 1 чаша (30 мл) 9% оцет в буркан.

Поставете кухненска кърпа на дъното на голяма тенджера, поставете бурканите и ги покрийте със стерилизирани капачки. Внимателно налейте вода в самия тиган до нивото на кутиите - „до закачалките“. Стерилизирайте бурканите с краставици и подправки за 20 минути. (1 л - 25 минути; 1,5 л - 30 минути и т.н.).

В друга тенджера сложете чиста вода да заври. Изваждаме бурканите с краставици един по един.

Добавете чиста вряща вода, навийте, обърнете и увийте, докато изстине.

Съхраняваме тези малки хрупкави краставици (корнишони) на хладно място, а през зимата, спомняйки си лятото, се наслаждаваме на яркия им пикантен вкус.

Ето колко лесно се приготвят за зимата вкусни мариновани корнишони, с вкус като от магазина.