Асорти от мариновани ястия за зимата: тиквички с чушки и ябълки. Сложна рецепта: всичко, което е узряло в дачата, ще отиде в буркани.

Тази рецепта за кисели краставички асорти е резултат от моите експерименти с консервирането. Преди време просто навивах в буркан това, което беше израснало по това време в страната, но сега това е една от любимите ми, изпитани и лесни за приготвяне рецепти.

съставки: чушка, тиквички, пчелен мед, сол, ябълки, Ябълков оцет

Тази разнообразна рецепта включва:

— Салатен пипер — 1 кг

— тиквички или тиквички — 1 кг.

– Ябълки – 0,5 кг

За бланширане и мариноване:

– Вода – 1 чаша (200гр.)

– Ябълков оцет (може и сок) – 1 чаша (200гр.)

— Мед 1 чаша (200гр.)

— Сол 30 грама на 1 литър разтвор.

Как да мариновате разнообразни ястия за зимата - стъпка по стъпка.

Тиквички, ябълки и чушки.

Започваме готвенето с измиване на всички зеленчуци, разбира се.

Чушката се отстранява от сърцевината (зърната) и се нарязва на кръгчета с ширина 1 см.

Почистете ябълките и ги нарежете на филийки.

Нарежете тиквичката или тиквата на филийки.

Правим марината от предварително предложените продукти.

Бланширайте нарязаните зеленчуци във врящата марината за 3 - 5 минути и ги наредете в предварително попарени буркани.

Оставете маринатата отново да заври и с врящата марината залейте зеленчуците в бурканите.

Завиваме бурканите.

Това е всичко, маринованото плато с тиквички, чушки и ябълки е готово. Според мен е трудно да се измисли по-проста рецепта. А колко е вкусно да се яде това смесено зеленчуково плато през зимата...